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食品生产制度管理制度
一、总则
1.为加强食品生产管理制度建设,规范食品生产加工行为,确保食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本制度。
2.本制度适用于我国境内从事食品生产、加工的企业、个体工商户及食品生产加工小作坊。
3.食品生产加工企业应建立健全食品安全管理制度,明确企业内部食品安全管理职责,加强食品生产加工全过程的控制,确保食品安全。
二、机构与职责
1.企业应设立食品安全管理机构,明确食品安全管理负责人,负责企业食品安全管理工作的组织实施。
2.食品安全管理人员应具备相应的专业知识和实际工作经验,定期参加食品安全培训。
3.企业应建立健全食品安全管理责任制,
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