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2022年高中生物竞赛的知识点

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要学好高中生物知识点就要注意一点，学习高中生物同其他学科

一样，不能急于求成、一步到位。下面是小编为大家精心整理的高中

生物竞赛的知识点，欢迎大家阅读学习。

高中生物竞赛的知识点

植物有效成分的提取。

1、植物芳香油的提取方法：蒸馏、压榨和萃取。

2、水蒸汽蒸馏法是利用水蒸汽将挥发性较强的植物芳香油携带出

来，形成油水混合物，冷却后又重新分出油层和水层。如玫瑰油、薄

荷油等(也可用萃取法)。

3、柑橘、柠檬芳香油的制备常使用压榨法，因为水中蒸馏会导致

原料焦糊和有效成分水解。

4、胡萝卜素的提取一般用萃取法。萃取法是将粉碎、干燥的植物

原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机

溶剂，获取纯净的植物芳香油。

5、石油醚具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，并且不与水混

溶，所以适宜用作胡萝卜素的萃取剂。

6、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随

水蒸汽一同蒸馏。故适用于蒸馏法。

7、玫瑰精油的油水混合物中加入NaCL目的是增加水层密度，使

油水分层。分离油层后加无水Na2SO4，目的是除去水，再过滤去除

Na2SO4。

8、橘皮压榨前用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构、分解果胶、

防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

9、胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶

于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以适于用萃取法。

10、萃取时采用水浴加热，以防有机溶剂燃烧、爆炸。瓶口安装

回流冷凝装置，以防止加热时有机溶剂挥发。

高中生物易混淆知识

1.类脂与脂类

脂类：包括脂肪、固醇和类脂，因此脂类概念范围大。

类脂：脂类的一种，其概念的范围小。

2.纤维素、维生素与生物素

纤维素：由许多葡萄糖分子结合而成的多糖。是植物细胞壁的主

要成分。不能为一般动物所直接消化利用。

维生素：生物生长和代谢所必需的微量有机物。大致可分为脂溶

性和水溶性两种，人和动物缺乏维生素时，不能正常生长，并发生特

异性病变——维生素缺乏症。

生物素：维生素的一种，肝、肾、酵母和牛奶中含量较多。是微

生物的生长因子。

3.大量元素、主要元素、矿质元素、必需元素与微量元素

大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如C、H、

O、N、P、S、K、Ca、Mg。其中N、P、S、K、Ca、Mg是植物必

需的矿质元素中的大量元素。C是基本元素。

主要元素：指大量元素中的前6种元素，即C、H、O、N、P、S，

大约占原生质总量的97%。

矿质元素：指除C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。

必需元素：植物生活所必需的元素。它必需具备下列条件：第一，

由于该元素的缺乏，植物生长发育发生障碍，不能完成生活史;第二，

除去该元素则表现专一的缺乏症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复

的;第三，该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤

或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。

微量元素：指生物体需要量少(占生物体总重量万分之一以下)，但

维持正常生命活动不可缺少的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo，

植物必需的微量元素还包括Cl、Ni。

4.还原糖与非还原糖

还原糖：指分子结构中含有还原性基团(游离醛基或α-碳原子上连

有羟基的酮基)的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。与斐林试剂或班氏试

剂共热时产生砖红色Cu2O沉淀。

非还原糖：如蔗糖内没有游离的具有还原性的基团，因此叫作非

还原糖。

5.斐林试剂、双缩脲试剂与二苯胺试剂

斐林试剂：用于鉴定组织中还原糖存在的试剂。很不稳定，故应

将组成斐林试剂