原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
学校食堂食品安全规章制度
一、总则
为确保学校食堂食品安全，保障师生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本规章制度。
二、食品安全管理
1.食堂经营者必须依法取得食品经营许可证，并定期接受相关部门的监督检查。
2.食堂经营者应建立健全食品安全管理制度，包括原材料采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节。
3.食堂应设立食品安全管理员，负责食品安全管理工作的组织实施，并对食品安全负责。
4.食堂从业人员应持有健康证明，定期进行健康检查，并接受食品安全培训。
5.食堂应建立从业人员卫生操作规程，确保从业人员在加工制作食品过程中，遵守卫生规范
文档评论（0）