基于电子商务环境下郑州生鲜市场发展路径探究.pdfVIP

基于电子商务环境下郑州生鲜市场发展路径探究

基于电子商务环境下郑州生鲜市场发展路径探究

1郑州发展生鲜电商的区位优势

河南省处于我国中原东南部地区，是西部进行资源输出、东部实

施产业转移的重要枢纽位置，无论是在我国整体经济、产业规划布局

还是在物流发展方面河南都占有者重要的位置。

经过这么些年的不断发展，我省的经济社会发展跃上了一个新的

战略起点。郑州市是河南省会城市，也是全国重要的区域性中心城市，

而且是十分重要的交通通信枢纽，有多条铁路、高速公路以及国道在

此交汇，郑州市还建成了有着十分重要意义的郑州北站和郑州东站，

形成了以铁路、公路和航空为主的立体化综合运输体系，可以说郑州

市有着非常良好的条件来带动我省甚至全国生鲜电商的发展。

2郑州生鲜电商发展过程中存在的问题分析

2.1电商企业的配送成本高

这主要是因为郑州市的物流企业基础设施相对落后。由于基础设

施的落后，造成了运输效率的低下，运输和仓储的现代化程度和专业

化程度低，使得物流的成本过高，不利于企业的发展与转型。并且就

目前在电商平台上售卖量较高的一些生鲜產品来讲，基本都是标有有

机、绿色、无公害、安全等各种标签的高价生鲜产品，这些产品一般

脱离了传统农药、饲料等的种植、喂养方式，以高科技为依托，因此

生产成本较高。而那些价格较为平民的普通电商生鲜产品，由于多为

从发货当地的生鲜批发市场进行大规模进货，因此成本较低，有些批

发价甚至于一般的果菜摊都难以拿到。但相对于线下小规模经营的果

蔬商店而言，由于线上商城多采取大规模化经营，因此在人工配送、

冷藏加工等方面需要付出更高的投入来支撑起销售活动的开展。

2.2电商平台产品销售存在信任危机

一般而言在严格治理控制与管理的情况下，线上电商平台中所销

售的生鲜产品与我们在菜市场买到的品质差异不会很大。然而，正是

由于信任危机的存在，大部分人在挑选生鲜产品时，更愿意相信亲眼

所见和亲手所挑选本文由收集整理的形状、颜色、气味均满意的新鲜

生鲜品，认为如若从网上进行购买，这些将难以实现，且在运输的过

程中更会出现失水、蔫黄、变异等情况。此外，在人们长期的日常生

活中，挑菜、还价等这一系列活动更是成为人们生活的特殊爱好。尤

其是在某些特定的集市开集时间，三五两群的人们挎着篮子一起去赶

集买菜，这已经成为他们生活中的一部分。

2.3国内在线生鲜产品品牌社会化认知度不高

电商平台产品销售的一大亮点就是品牌化经营，尤其是那些采取

大品牌网上旗舰店亦或是自营基础上的垂直平台等，这些都是电商平

台销售额保障的一个重要因素。具体到在线生鲜产品来讲，尽管目前

早已形成了诸如天猫旗舰、天天果园等一批以品牌化经营为目标的生

鲜产品销售。但归根结底而言，还是由于参与在线生鲜品牌化经营的

企业数量有限，因此在一定程度上降低了人们购买的选择性，使得少

数企业的行业介入造成生鲜在线经营的高价格趋势。这使得在线生鲜

销售的客户对象只能够局限在中高阶层收入人群，而使得其失去了广

大的普通消费人群。从而也就造成了其品牌社会认知度的降低，不利

于其长远发展。

3对郑州市发展生鲜电商发展的路径思考

纵观近年来我国在线生鲜电商发展而言，其之所以出现发展缓慢，

且推广困难的原因，归根结底不在于消费者自身固有消费习惯的限制，

而主要是由于当前的生鲜电商没有为其解决其主要关心的两个问题，

即品质保证、定价合理。为此，我们结合上述对目前郑州市生鲜电商

发展问题的探究，特提出以下几个改革观点。

3.1线下生鲜销售商要注重自身优势的发挥

客观来看，由于线上生鲜产品销售具有完善的物流、配送、储藏

技术支持，因此在生鲜产品的品质、安全性等方面，线上产品与线下

我们实际购买到的产品品质并无太大差异。尤其是在一些以品牌化经

营为目标的线上生鲜产品，其品质有时还会优于我们日常生活中所购

买到的。因此，相比线上与线下的生鲜销售来讲，二者最本质的差异

主要就集中于产品价格和运送成本两个方面。线下众多的菜市场、超

市要积极利用自身优势，来有针对性开展自身的在线生鲜销售计划，

制定特色突出的发展战略目标，努力完善传统线上生鲜销售中存在的

不足。如，菜市场可以通过线上线下双模式发展，来在有实物保证的

前提下，为自身传统线下生鲜销售增加线上购买、配送服务，以此来

消除人们对线上生鲜品质不信任的顾虑；超市则可以在自身完善冷藏、

保险设施以及大量超市会员的优势作用下，采取线上会员购买打折促

销的方式，来吸引人们到超市网上