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ICS67.040
CCSX80
团体标准
T/CHCXXXX—202X
益生菌活菌计数通则
CountingspecificationforProbioticsviable
(征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
中国保健协会发布
T/CHCXXXX—202X
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4分类和命名1
5检验方法2
6标签3
I
T/CHCXXXX—202X
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的
规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国保健协会食物营养与安全专业委员会提出。
本文件由中国保健协会归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
本文件为首次发布。
II
T/CHCXXXX—202X
益生菌活菌计数通则
范围
本文件规定了食品用益生菌和益生菌食品活菌计数的术语和定义、检验方法、益生菌活菌计数指标、
和标签的要求。
本文件适用于粉末状、液体状及颗粒状等的食品用益生菌和益生菌食品的活菌计数。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4789.34食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验
GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
中华人民共和国国家卫生健康委员会(2022年第4号)关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于
婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告
中华人民共和国卫生部卫法监发[2001]84号《可用于保健食品的益生菌菌种》及公告
国家食品药品监管总局食药监办食监三函[2013]500号《食品药品监管总局办公厅关于印发保健
食品稳定性试验指导原则的通知》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
益生菌probiotics
当摄取足够数量时，对人体健康产生有益作用的活的微生物。
3.2
益生菌食品probioticsfoods
添加了益生菌，保质期内益生菌的活菌数量符合一定要求的食品。
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