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食品安全管理制度12完整
一、食品安全管理基本原则
1.1遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,建立健全食品安全管理制度,保障食品生产经营活动安全。
1.2坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则,确保食品安全。
1.3强化企业主体责任,明确食品安全管理人员和操作人员的职责。
二、组织机构与职责
2.1设立食品安全管理组织机构,负责企业食品安全管理工作的组织、协调、指导和监督。
2.2设立食品安全管理部门,配备专(兼)职食品安全管理人员,负责日常食品安全管理工作。
2.3明确食品安全管理人员的职责,包括制定食品安全管理制度、组织食品安全培训、检查食品安全状况等。
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