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全聚德营销战略选择分析

摘要

随着经济全球化和信息化的发展，人们生活节奏不断加快，我国经济迅速发展，人们在家用餐的时间越来越少，大部分人选择外出用餐。外出用餐的需求导致餐饮服务行业的迅猛发展。餐饮行业是我国服务类行业的一大重要领域，关系着广大人民群众的日常生活。各式各样的饮食类型比如西式快餐，中式快餐，火锅等等的崛起对中国传统餐饮造成了多方面的威胁，某些传统餐饮在不断衰退，甚至退出历史舞台。餐饮业是中国经济发展的一大支柱，所以必须引起重视。

本文以传统老字号餐饮“全聚德”为研究对象，对“全聚德”的营销战略进行全面的分析，了解到全聚德历史悠久，生产工艺独特，知名度高，品牌形象好，并拥有