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食品经营管理制度
一、经营宗旨
1.严格遵守国家有关食品卫生、食品安全等方面的法律法规,确保食品安全,保障消费者健康。
2.秉承“诚信经营、质量第一”的原则,为消费者提供优质、安全的食品。
3.加强企业内部管理,提高员工素质,树立良好的企业形象。
二、组织架构
1.设立食品安全管理小组,负责食品安全的全面工作。
2.设立食品安全管理员,负责日常食品安全检查、培训及资料整理等工作。
3.各部门设立食品安全责任人,负责本部门的食品安全工作。
三、采购管理
1.建立供应商评价制度,对供应商进行严格筛选,确保采购的食品原料、辅料及包装材料符合国家标准。
2.签订采购合同时,明确质量要求,确保食品来源
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