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食品经营管理制度

一、经营宗旨

1.严格遵守国家有关食品卫生、食品安全等方面的法律法规，确保食品安全，保障消费者健康。

2.秉承“诚信经营、质量第一”的原则，为消费者提供优质、安全的食品。

3.加强企业内部管理，提高员工素质，树立良好的企业形象。

二、组织架构

1.设立食品安全管理小组，负责食品安全的全面工作。

2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全检查、培训及资料整理等工作。

3.各部门设立食品安全责任人，负责本部门的食品安全工作。

三、采购管理

1.建立供应商评价制度，对供应商进行严格筛选，确保采购的食品原料、辅料及包装材料符合国家标准。

2.签订采购合同时，明确质量要求，确保食品来源