《体育与健康（第4版）》中职全套教学课件.pptx

全套可编辑PPT课件;第一节认识体育;四、奥林匹克运动会及奥林匹克精神;二、中职体育与健康课程学习导航

1.中职体育与健康课程结构

2.如何进行选项学习

①从兴趣与需求出发。

②从运动基础出发。

③从自身健康水平出发。

④从发展专长的目的出发。;三、提倡健康的生活方式;第四节营养、膳食与健康;二、平衡膳食;三、食品安全

食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要组成部分。在构成食品不安全的因素中食品污染是主要问题。在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素的作用，食品可能受到有毒、有害物质的侵袭而造成污染，食品的营养价值和卫生质量会降低，这个过程就是食品污染。食品污染分为生物性污染、化学性污染和物理性污染三类。食品污染一般会造成以下危害：

①影响食品的感官性状；

②造成急性食物中毒；

③对机体造成慢性危害；

④有致畸、致突变和致癌等远期危害。;食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。预防食物中毒的方法：

①避免在没有卫生保障的公共场所进餐；

②不食用过期、腐烂、变质的食品；

③不食用存放过久或超过保质期的食品；

④避免生熟食混放，混用菜板、菜刀等，防止生熟食交叉污染；

⑤不生食、半生食海鲜及肉类，生食瓜果必须洗净；

⑥尽量每餐不剩饭菜，吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏，食用前必须充分加热；

⑦餐具注意消毒、保洁，使用公筷；

⑧养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。;第五节预防疾病，促进健康;;（二）肥胖

（三）脊柱弯曲异常

（四）睡眠不足

四、预防职业性损害;二、运动性疾病的预防及处理;三、运动损伤的预防及处理

（一）运动损伤发生的原因

（二）运动损伤的预防;第七节应急避险常识

无论是自然原因，还是人为原因造成的灾害，都会给人们带来财产损失、身体损害，甚至造成人身伤亡，因此，掌握灾害的逃生技能和应急情况的处理方法是非常必要???。;⑤在室外时，切记不要往室内跑，立刻找空旷的地方避震。

⑥当不幸被建筑物埋压时，要保持冷静，尽力寻找水和食物，创造生存条件，等待救援。

三、踩踏事故应急方法

四、急救技能

（一）出血的处理方法;第八节心理健康与社会适应性;第一节认识体能;第二节发展一般体能的方法

一般体能训练是促进身体形态、身体机能、身体素质三个方面的发展，使之达到健康生活、快乐学习和工作的目的。

身体形态是指身体的外部形态和特征，主要包括体形、身体姿势、营养状况及身体成分等方面，反映人体的生长发育水平，也体现一个人的修养状况。科学的训练方法可以帮助我们塑造良好的身体形态，如舞蹈、健身操、体操等形体训练方法。

身体机能是指人体各器官系统的功能，它是人体健康和活动的基础。虽然身体机能中的很多指标受遗传的影响，但科学的训练方法可;以帮助我们改善和提高身体机能，如健步走、慢跑、游泳、跳绳、户外运动等运动方式。

身体素质是指人体在活动中表现出来的力量、速度、耐力、柔韧、灵敏等素质，它反映一个人的体质状况。科学的训练方法也可以帮助我们发展身体素质。;一、发展力量素质

1.肩部力量训练;2.胸部力量训练;3.背部力量训练;二、发展速度素质;2.动作速度训练;三、发展耐力素质

1.有氧耐力训练

2.无氧耐力训练

四、发展柔韧素质

1.动力性拉伸训练

2.静力性拉伸训练

3.PNF拉伸训练;五、发展灵敏素质

1.徒手训练

2.器械训练;第三节发展职业体能的方法;;;第一节认识田径运动

田径运动是走、跑、跳跃、投掷等运动项目及由其部分项目组成的全能运动项目的总称。田径项目是奥林匹克运动的核心竞赛项目，在公元前776年的首届古代奥运会上就已出现。在古罗马时期，田径比赛已十分流行。在现代奥运会上，田径比赛仍然有着不可动摇的地位。

田径运动是所有运动项目的基础，大多数项目的运动员都要运用一些田径运动手段来锻炼、发展和提高体能。;常见的田径比赛项目;标准田径场地;跑

短跑

;中长距离跑

跨栏跑;三级跳远

跳高;投掷

铅球;第二节发展跑的能力

通常我们所说的跑的能力包括快速跑的能力和耐力跑的能力，简称短跑能力和长跑能力。

快速跑能力由步长、步频以及协调性决定。影响步长的因素包括肌力、腿长、柔韧性；影响步频的因素有神经兴奋与抑制转化过程的快慢、快缩肌纤维在肌肉构成中所占的百分比；而协调性则包括肌肉的放松能力和技术掌握的熟练程度。

发展耐力跑的关键是提高最大摄氧量，它是有氧耐力的指标。运动时每分钟能够吸入并被身体利用的氧的最