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中国饮食民俗;饮食民俗即民间饮食风俗，又称食俗，是民众从古到今在饮食品的生产与消费过程中形成的行为传承和风尚。分日常食俗、传统节日食俗、生婚寿丧食俗、宗教食俗等。;一中国的日常食俗;;;;;;;东北、华北少数民族日常食俗
西北少数民族日常食俗
西南少数民族日常食俗
中南少数民族日常食俗
;东北、华北少数民族食俗;满族（982万人）;满族传统美食扒肘子;朝鲜族（192万人）;泡菜是朝鲜族最喜爱的食品之一，每家每户必有泡菜，在他们的饮食里泡菜是必不可少的原料。;蒙古族（481万人）;烤全羊;2.西北少数民族食俗;回族;副食上，肉食品以牛羊肉为主，过去西北地区喜食骆驼肉，现因饲养少，吃驼肉的人也随之减少。天津等沿海地区回民吃鱼虾鸡鸭，蔬菜因地而异。
按伊斯兰教规，回民教徒不能抽烟喝酒，近些年来有些地方已经不太严格，特别是遇到喜庆节日也摆些果酒、啤酒之类。回民极好饮茶，甘肃、青海、宁夏回民好饮盖碗茶、冰糖窝窝茶、八宝茶；宁夏南部山区回民好饮罐罐茶、油茶；滇东回民在早晨饮烤茶。;以牛羊肉为主菜肴的回族大餐确实很有特色哦;维吾尔族;用石头烙出来的烧饼很有特色;全中国人都知道这是什么！;3.西南少数民族日常食俗;藏族食俗;用牦牛肉拼接的藏族“神鹰”;藏族的砂锅羊肉蘑菇片;纳西族;纳西族;茅草鸡;侗族;侗族;酸！;佤族;好吃的佤族香猪手;佤族鸡肉烂饭;白族;白族凉粉の;4.中南少数民族食俗;壮族;壮族;壮族五色糯米饭;壮族炸竹虫;瑶族;陶罐焖鸭;中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，我国的传统节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。;春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。;小孩儿小孩??你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。;元日
（作者：王安石）
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。;拜年
（作者：文征明）
不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。;饺子——正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。;芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓“勤财”。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福
韭菜馅—即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
油菜馅—即有财之意故为有财饺。有：即存在，谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。;春节的风俗习惯
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