粤式浓酱火锅店商业计划书 .ppt

口味与服务在口味方面：除了稳定以外，还要不断创新，菜品不断的改变才能给予顾客新鲜感，不会厌倦出现味觉疲劳；另外一定要保持纯正的粤式酱香口味，这样才能确保开业后的固定消费人群与长期与短期在长春工作的广东顾客继续前来消费；在服务方面：亲和服务能力与服务素质一定要做到最好，店方人员在开业前需要进行一定时间的相关素质培训，这样可以使服务意识与服务态度更加完善，会让绝大多数要求服务质量的客人高兴而来，尽兴而归。装修风格装修风格方面要有特点，简单时尚而不张扬，要让顾客感受到舒服，营造出一种新温馨广式，加上亲和的服务，必定能够吸引越来越多追求健康，追求品质生活的消费人群；另外粤式火锅由于比较讲究火候，所以选择炭火砂锅是最佳的，但是室内明火第一消防是否能批；第二排风必须要做得非常好才行；所以在这方面上有待项目计划正式启时，这问题将会在筹备期中广思集益进行最终决定；打造一种温馨、精致和有品位的就餐氛围GOODthe架构BESTthe合作优势2已拥有成熟的经营和管理机制；4经过多年的积攒，各位投资者已经拥有强大的客源平台及政府相关部门的关系网；6股东之间的资源平台，创造更多的商机；1各位投资者在长春地区经营各方面的实体多年，对长春地区的市场有充分的了解；.35经过多年的经验积累，已经对本地区的各种类型材料采购价格与采购渠道充分了解与掌握；多方合作，各取所长进行磨合，必定会产生一套更加完善的经营管理模式，必可在本地区取得更高的名气与创造更大的利润，将会逐步壮大；经营策略1.股东开业的第一个月，所有股东都要尽自己最大的力量，在自己的领域圈子中全力进行宣传，必须做到每天都要呼朋唤友，把身边的资源都发动起来，不论是消费还是宴请，每天每个股东保证一桌到店；2.夜场经理开业前与所有的夜店经理商谈，只要带客到店消费，按全单的5~10%提成；开业后分批宴请夜场经理到店里试菜，一来令他们觉得店里重视他们，二来可以让他们知道店里的菜品特色和口味，三来能让他们提前熟悉地址和店内情况；如果能良好的利用上这股资源，力量将无穷大；经营策略3.网络开业前在微博、QQ、人人网、各大论坛上进行宣传预热；开业后在各大论坛版块上进行跟踪宣传，给出一定的优惠；参加团购网站的活动；在开业后2个月中务必要把人气炒得红红火火的，人气上去了自然会开始为盈利做铺垫了；4.电台利用相熟的电台节目的广播力量，变相宣传店里情况；5.杂志在一些美食杂志中进行宣传；6.代金券宣传单印制一些开业宣传单，上面有店内介绍和折扣优惠或其他优惠活动；派发地点在各大商圈、夜店、美容美发、服装店等地方；股权结构投资方案说明1.问：如果资金充足，能否多占股份？答：可以，但是每人最多只能占10%的股份2.问：股东的权益是什么？答：①每月开销收入的详细财务报表；②不直接参与管理，但在每次的股东大会中有建议发言权；经80%股东同意后建议采纳；③每月享受一定数额的免单权限；④享受一定额度的打折权限；⑤在饭店盈利时，享受季度分红；⑥监督日常运作权力；投资方案说明3.问：饭店为什么计划招纳这么多股东？答：因为经过长远的探索，餐饮业只要定位分工鲜明就不怕股东多；股东多力量大，走向成功的路将会缩短；股东的背景和人脉都是经过深思熟虑，各自都在一定的领域范围内拥有一定的影响力；人多力量大好办事，各自有各自的人脉关系，在客源方面已经有一个很好的平台去运作，加上一定的经营策略和宣传，将事半功倍；投资方案说明4.问：饭店这么多股东，即使盈利那分红是否会很少？答：虽然饭店股东多，但是同时起点也就高；在饭店的口味和市场定位都稳定和准确的前提下，配合相对的营销手段，将会达到一定的高度；目标不是短期的分红，目标将是最大的连锁品牌的建立；在这种滚雪球的方式中逐渐建立属于自己的餐饮连锁品牌，开分店做加盟；分红自然就不会少；投资方案说明5.问：项目的风险大吗？答：任何投资都具有风险性，很难去做出准确的回答；只是只要做好了市场调研、运作资金充足、分工明确、出品口味稳定和选址准确，那离成功不远了；Lowthe成本投资费用明细费用项目预计金额备注房租20万/年预计面积300㎡左右装修费10万简单时尚厨房用品5万厨具、用具等厨房物料储备1万酱料等楼面物品5万桌椅板凳菜牌等牌照费用5万牌照费用、灰色开支（相关部门）宣传费用6万传单、优惠卡、电台、提成、网络等人员工资12万前期筹备以及开业后2个月员工福利3万员工住宿、餐费水电费3万筹备期以及开业后2个月备用金20万储备金员工工资明细BESTthe开业时间股东人员最后确定、签约（2011年7月24