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养殖技术要点

要在奶牛养殖中获得较高的产奶量和乳品质，需要掌握高效养殖技术，做好

各环节的饲养管理工作。该文就奶牛智慧养殖技术、粪污资源化利用技术、环境

控制技术、奶牛疾病防治技术、饲粮配制技术、奶牛繁殖技术以及日常管理中的

要点进行阐述，以期为奶牛的高效养殖提供技术参考，从而提升养殖场经济效益。

随着人民生活水平的不断提高，人们对奶制品的需求量和品质要求越来越高，

从而使奶牛养殖业的发展态势良好，生鲜乳的产量也呈逐年上升趋势。但由于养

殖人员专业知识欠缺，导致奶牛的繁殖率低下，且产奶量和乳品质都不高，严重

制约了奶牛养殖业的健康高效发展，也使养殖场养牛致富的目标难以实现。因此，

想要提高奶牛的产奶量和生鲜乳品质，进而获得较为理想的经济效益，养殖场工

作人员必须要掌握高效养殖技术，从奶牛的智慧养殖技术、粪污资源化利用技术、

环境控制技术、奶牛疾病防治技术、饲粮配制技术、奶牛繁殖技术等几个方面入

手，科学合理地做好每个环节的管理工作，为奶牛业高效养殖、提质增收提供技

术保障。

一、智慧养殖技术

物联网技术、人工智能等信息化手段有利于奶牛养殖发展。通过物联网可以

实现奶牛个体的精准识别，及时了解其体重、产奶性能等情况，做好发情监测等

各项繁殖工作。在个体识别上采用可视耳标识别、无线射频识别和图像生物识别，

精准分辨每头奶牛，在体重测定方面，将称重系统与RFID技术、ZigBee技术结

合，或者是利用图像采集估测体重；在产奶性能测定方面根据产奶量和乳品质进

行自动测定，同时实现机器人挤奶。在发情监测方面，使用计步器发情监测系统、

颈圈发情监测系统以及加速度感应器发情监测系统。在环境监测方面，使用软件

系统能对温室气体、氨气排放和温度湿度等进行监测，并且能提高数据的准确性。

二、粪污资源化利用技术

在环境控制上，随着奶牛集约化养殖规模的扩大，不仅容易对周边环境造成

影响，也会影响奶牛的生存环境。对此，引入发酵床养殖技术，利用微生物发酵

及时处理奶牛粪便可解决规模养殖中的环境污染问题。控制养殖密度、定期翻抛

发酵床垫料、及时补充垫料也有利于更好地进行环境控制。养殖业环境控制力较

差，沼气生态模式真正实现奶牛粪便的资源化利用，为现代农业和畜牧业可持续

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发展奠定坚实的基础，对牛场粪尿进行无害化处理，达到提高奶牛养殖业废弃物

综合利用效率，改善奶牛生活环境的目的，因此，奶牛养殖场应学习国内外先进

的技术为新建沼气池做铺垫，这样不但可以获得新能源，还可以减少牛粪对环境

的污染，改善牛群饲养环境，政府也应出台相应扶持补贴优惠政策，促进粪污处

理项目的落实。

三、环境控制技术

为了最大限度地保障奶牛的产奶量和繁殖存活率，需要从集约化生产角度出

发，对现有养殖技术进行改良，有效做好环境控制工作，尽量避免零星的个体养

殖。由于散养个体养殖无法做好环境因素控制，包括对湿度、温度、光照的控制，

个体散户的饲养管理技术相对落后，圈舍、饲粮选择也没有经过科学的设计，因

此，影响奶牛的健康状况，进而导致产奶量下降。

四、奶牛疾病防治技术

为了保证奶牛健康，要做好疾病预防工作，为此，在奶牛养殖中，兽药不可

缺少。目前的兽药主要包括化学药物、生化药物、中药、放射性药物、血清制品、

疫苗等。需要根据奶牛生长阶段结合实际情况进行合理挑选。谨慎使用抗生素类

药物，坚持不用或少用抗生素，不选择《兽用处方药品种名录（第一批）》之外

的药物，目前常用的抗生素类药物包括头孢菌素类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、

大环内酯类、四环素类和林可胺类等药物。抗生素类药物一般用于杀菌和治疗较

强的炎症反应。兽用抗真菌药物可以用于治疗子宫炎等。不可以使用兽用抗病毒

药物。兽用抗寄生虫药物可以用于驱虫，治疗焦虫病、感染球虫病等。兽用激素

类药物可以用于调节繁殖、抗菌消炎、抗风湿及过敏性休克等。中成药可以用于

辅助治疗不同的疾病，其他药物（如防腐消毒药物、健胃消食药物、利尿强心药

物等）可以对症下药，分别用于皮肤、黏膜消毒、健胃消食和利尿强心等。

五、奶牛饲粮配制技术

在奶牛饲养过程中，需要为奶牛提供营养丰富的饲粮，优质饲粮可满足奶牛

日常所需，只有保障日常营养才会提升生产效率，奶源质量才会有所保障，鼓励

农户积极自行种植牧草，如种植紫花苜蓿，苜蓿以“牧草之王”著称，苜蓿含有

大量的蛋白质、丰富的碳水化合物、矿物质等多种微量元