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大学生酒吧消费调查报告
1.前言
2.调查过程及结论
2.1网络信息调查
2.1.1酒吧文化
2.1.2酒吧行业的发展前景
2.1.3酒吧行业的运作模式
2.1.4酒吧客户群体定位
2.1.5酒吧的市场定位
2.1.6酒吧的营销策略
2.2纸质问卷调查
2.2.1问卷调查目的和对象
2.2.2设计问卷调查表
2.2.3问卷发放
2.2.4数据统计
2.2.5问卷分析及其结论
2.3实地考察
2.3.1考察对象
2.3.2调查内容
2.3.3信息反馈
3.建议营销方案
3.1大学生酒吧
3.1.1大学生酒吧娱乐项目设计
3.1.2大学生酒吧装修风格
3.2自助服务
大学生酒吧消费调查报告
1.前言
在社会生活中,大学生是个很特殊的群体。一方面,他们离开亲人,有的人甚至千里迢
迢地来到自己理想的大学继续深造、增长才干,过着相对独立的生活;另一方面,因为年少,
大多数大学生欠缺独立的经济来源,上大学的各项费用仍由家人供着。他们年青,有朝气,
渴望干自己想干的事,可是就因为money有限。在愿望与现实之间,他们将做出怎样的抉
择,会选择什么样的生活方式,处在这样的年龄段、社会角色与人文环境下,他们的消费结
构会是怎样?“有音乐,有酒,还有很多的人”,这就是大学生对酒吧的一种遐想,许
多人怀着好奇心,走进充满激情的娱乐不夜城。本次调查的目的就是寻找一种更适合
大学生娱乐的有益于身心健康的酒吧营销模式。
2.调查过程及结论
2.1网络信息调查
2.1.1酒吧文化
酒吧是酒馆的代名词,英文名叫bar。它最早起源于美国西部大开发时期。最初,
在美国西部,牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来,所以酒
馆老板就在馆子门前设了一根横木,用来拴马。后来,汽车取代了马车,骑马的人逐渐
减少,这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木,
便把它拆下来放在柜台下面,没想到却成了顾客们垫脚的好地方,受到了顾客的喜爱了。
其他酒馆听说此事后,也纷纷效仿,因此柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在
英语英语里里念念,所以人们索性就把酒馆翻译成酒吧“”,就,就跟把糕饼跟把糕饼译成派“”一样。
酒吧最初源于欧洲大陆,但bar一词也还是到16世纪才有卖饮料“的柜台”这个义
项,后又经美洲进一步的变异、拓展,才于大约十年前进入我国,泡“吧”一词还是近年
的事。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州等地,更是得到
了淋漓的显现:北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂,深
圳的酒吧最不乏激情。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧,都市人更离不开酒吧,人
们需要在繁忙遗忘,沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,酒吧的经营方式更
是形形色色,生意也有好有坏。上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局,三类酒吧各
有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客,第一类酒吧就
是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧。
当年酒吧的确是以一种很文“化”、很反叛的姿态出现的,是我们这个城市对深夜不
归的一种默许,它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落,成为青年人的
天下,亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展,曾经占尽风光的电影院在酒吧、迪
厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹,对于泡“
吧”更是情有独钟,因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪,无
所不包,随你玩到尽兴,又显出时尚派头,自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在
中国不过十几年的历史,但是它发展迅速,可以称得上是适时而生。多年前在茶馆和酒
楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活,随着时代的变迁,大众对音乐取向的变
换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展,相当一部分
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