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大学生酒吧消费调查报告

1.前言

2.调查过程及结论

2.1网络信息调查

2.1.1酒吧文化

2.1.2酒吧行业的发展前景

2.1.3酒吧行业的运作模式

2.1.4酒吧客户群体定位

2.1.5酒吧的市场定位

2.1.6酒吧的营销策略

2.2纸质问卷调查

2.2.1问卷调查目的和对象

2.2.2设计问卷调查表

2.2.3问卷发放

2.2.4数据统计

2.2.5问卷分析及其结论

2.3实地考察

2.3.1考察对象

2.3.2调查内容

2.3.3信息反馈

3．建议营销方案

3.1大学生酒吧

3.1.1大学生酒吧娱乐项目设计

3.1.2大学生酒吧装修风格

3.2自助服务

大学生酒吧消费调查报告

1．前言

在社会生活中，大学生是个很特殊的群体。一方面，他们离开亲人，有的人甚至千里迢

迢地来到自己理想的大学继续深造、增长才干，过着相对独立的生活；另一方面，因为年少，

大多数大学生欠缺独立的经济来源，上大学的各项费用仍由家人供着。他们年青，有朝气，

渴望干自己想干的事，可是就因为money有限。在愿望与现实之间，他们将做出怎样的抉

择，会选择什么样的生活方式，处在这样的年龄段、社会角色与人文环境下，他们的消费结

构会是怎样？“有音乐，有酒，还有很多的人”，这就是大学生对酒吧的一种遐想，许

多人怀着好奇心，走进充满激情的娱乐不夜城。本次调查的目的就是寻找一种更适合

大学生娱乐的有益于身心健康的酒吧营销模式。

2．调查过程及结论

2.1网络信息调查

2.1.1酒吧文化

酒吧是酒馆的代名词，英文名叫bar。它最早起源于美国西部大开发时期。最初，

在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒

馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐

减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，

便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。

其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿，因此柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在

英语英语里里念念，所以人们索性就把酒馆翻译成酒吧“”，就，就跟把糕饼跟把糕饼译成派“”一样。

酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有卖饮料“的柜台”这个义

项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，泡“吧”一词还是近年

的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到

了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂,深

圳的酒吧最不乏激情。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人

们需要在繁忙遗忘，沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，酒吧的经营方式更

是形形色色，生意也有好有坏。上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各

有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就

是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。

当年酒吧的确是以一种很文“化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不

归的一种默许，它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的

天下，亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展，曾经占尽风光的电影院在酒吧、迪

厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹，对于泡“

吧”更是情有独钟，因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无

所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在

中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。多年前在茶馆和酒

楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活，随着时代的变迁，大众对音乐取向的变

换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展，相当一部分