DIY手工巧克力坊创业计划书(03组) .ppt

市场分析巧克力文化：生产巧克力的可可与咖啡和茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。早在两千多年前，玛雅人把可可豆经过简单的加工后，制成饮料食用。一七○六年，康熙皇帝接见了罗马教皇派的使节，其进献的礼物中，就有巧克力。从这次接触后，直到一九○六年，才在中国出现了第一家民族巧克力制造商——上海义利食品洋行解放后的一九五○年代，义利搬迁到了北京宣武区广安门内的广义街五号，一九七二年，他们又从意大利进口了中国第一套巧克力加工设备。到了90年代，中国开始出现了许多合资和外资的巧克力企业，比如金帝申丰德芙雀巢吉百利等，和一些民营巧克力厂商如雅克金丝猴等。

我国巧克力的人均年消费量大约为50克，还不到发达国家的1％，由此可以看出，中国的巧克力市场，发展潜力巨大。市场分析：目前，在商业大学附近只有奶茶店，没有类似的巧克力店。如果公司能发展适合需求的产品，提供适合大学生的消费水平有创意的产品，销售方案表明马上就是收回前期投入，并盈利，对于公司的知名度也会有很大的提升。选址地区文化：文化氛围与消费欲望相联系消费群体：稳定并认可公司的产品和理念店铺选择：店铺选择25到35平米店铺成本：租金，水电，员工开支目标市场客户分析：客户一般为在校大学生，生活水平平均一个月在800～1000元左右，还有就是喜欢巧克力漂亮卡通形象的年轻人。重点客户为情侣和女生。目标市场客户：商大在校大学生最重要的产品：DIY手工巧克力，进口巧克力，国产巧克力，东南亚休闲食品，巧克力饮品蛋糕。竞争产品竞争地位：当前无与我们相近的行业，不存在直接竞争对手主要竞争对手：奶茶店，蛋糕店，汉堡店等竞争优势略势对比产品主要是巧克力方面的店内环境好，氛围比较浪漫安静，适合情侣可以做醇正口味的巧克力食品，专业化程度高竞争对手少所买的产品可以说是独家经营价格相对比其他的贵房租方面装修花费大，增加了成本夏季的话巧克力保存比较困难知名度小，要进行大量的宣传增加成本可能有人会模仿着开第二家巧克力店采取对策根据消费水平制定适当的价格进行大量的宣传，开展促销活动，提高知名度，在顾客心里留下好的印象。选址要好，人流量要大提供多的制作巧克力的模具，给顾客更多的自由发挥的空间定期要推出新产品在淡季与旺季，合理的安排时间人员的分配广告与促销广告：在学校可以贴广告的地方贴广告，在学校BBS上宣传，发传单促销：发送折价券部分商品特价促销满一定金额减一定数额，赠品，酬谢包装，抽奖。成本购买一套价值1580元的《DIY进口巧克力店创业方案》，其中包括：《DIY进口巧克力店创业方案》+终身免费后续服务+行业网店系统（赠送价值1200元行业网店系统）装修器材设备原料等前期投入大约在3万左右，租金3～4万/年，员工1名（月工资：1200元）前期投入：大约在6～7万左右销售计划平均每月盈亏平衡模拟计算表

项目?金额（单位：元）

营业额21000

（减）进货成本3000

（减）装修设备折旧800两年摊销

（减）员工工资1200

（减）其他费用（水电税收）等1200

（减）租金3000

净利润800营销预算对于营销的费用问题，由于处在大学周边，所以营销费用并不高。传单（包括横幅）400

抵价卷?2000

礼品800

一些开业时的额外花费（如花篮，气球等）?500

总计?3700

单位：元营销活动时间表二○一二年时间表内容

七月商业计划草稿市场调查产品线分析

八月营销分析店面装修技能培训产品选择

九月广告/促销活动

十月计划评估与修订

十一月新品推荐

十二月新品推介圣诞节活动促销

一月新年活动促销

二月情人节促销

三月促销展示

四月新品推荐

五月修订营销计划促销活动

六月促销活动效果分析并修改

注：具体时间根据学生的假期可适当调整O(∩_∩)O谢谢-谢谢观看-DIY手工巧克力坊创业