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INDUSTRIENM?RKTEBiermarktinderSchweiz
KAPITEL01Brauwirtschaft
Inlandsaussto?derSchweizerBrauwirtschaftindenJahren1990/91bis2021/22(inHektoliter)Inlandsaussto?derSchweizerBrauwirtschaftbis20224.500.0004.000.0003.500.0003.000.0002.500.0002.000.0001.500.0001.000.000500.00001991199620002005201020152020202120223Beschreibung:LautdemSchweizerBrauerei-VerbandSBVhabenhabenSchweizerBrauereienimBraujahr2021/22rund9ProzentmehrBierproduziertalsimVorjahreszeitraum.DerInlandsaussto?stiegauf3,6MillionenHektoliterBier.MehrHinweis(e):Schweiz;1991bis2022(Braujahr1.10.bis30.09.)Quelle(n):SchweizerBrauerei-Verband
InlandsanteilvonSchweizerBierindenJahren2010/11bis2021/22MarktanteilvonSchweizerBieramInlandabsatzbis202290%77,8%77,6%77,1%76,7%80%70%60%50%40%30%20%10%0%76,3%75,7%75,7%75,2%74,4%74,3%73,9%73,2%2010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/182018/192019/202020/212021/224Beschreibung:ImBraujahr2021/22kamenBiereausderSchweizaufdemHeimatmarktaufeinenAnteilamgesamtenKonsumvonrund77,6Prozent,derAnteilderBierimporteamGesamtmarktbetr?gt22,4Prozent.ImselbenJahristderInlandaussto?allerSchweizerBrauereienum9Prozentgestiegen.MehrHinweis(e):2010/11bis2021/22(jeweils1.Oktoberbis30.September)Quelle(n):SchweizerBrauerei-Verband
AnzahlderBraust?tteninderSchweizindenJahren1940bis2021AnzahlregistrierterBrauereieninderSchweizbis20211.4001.2781.2121.2001.00080060040032220008160585860423219401950196019701980199020002010202020215Beschreibung:DieZahlderBrauereieninderSchweizistindenletztenJahrenregelrechtexplodiert.Von32registriertenBetriebenimJahr1990stiegdieAnzahlderBrauereienkontinuierlich.DiemeistendavonsindKlein-Brauereien.ImJahr2021wurden1.278Braust?ttenim?VerzeichnisdersteuerpflichtigenInlandbrauereien?derEidgen?ssischenZollverwaltunggeführt.AlsBraust?ttegilt,werberufs-oderhobbym??igme
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