第7课《 我家厨房“大变”身》（教学设计）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用.docx

第7课《我家厨房“大变”身》（教学设计）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用

授课内容

授课时数

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授课人数

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《我家厨房“大变”身》，该课程属于2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用教材。课程内容主要包括以下几个方面：

1.厨房的变迁：让学生了解我国厨房在不同时期的发展变化，以及厨房设施的改进给人们生活带来的便利。

2.厨房安全常识：教育学生掌握基本的厨房安全知识，如正确使用厨房电器、燃气设备等，以保障家庭生活安全。

3.厨房环保意识：引导学生关注厨房环保问题，如垃圾分类、节能减排等，培养学生的环保意识。

4.家庭烹饪技巧：教授学生一些简单的家庭烹饪技巧，提高学生的生活自理能力。

教学内容与学生已有知识的联系：

1.学生在生活中已经接触到厨房的一些设施和烹饪技巧，通过本节课的学习，可以系统地了解厨房的发展变化和安全知识。

2.学生在其他课程中已经学习了环保知识，本节课将厨房环保与生活实际相结合，有助于巩固学生已有的环保知识。

3.学生通过家庭烹饪技巧的学习，可以提高自己的生活自理能力，为将来的生活奠定基础。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生活实践能力：通过学习厨房设施的变迁和家庭烹饪技巧，提高学生的生活自理能力，使学生能够独立完成一些基本的烹饪任务。

2.安全素养：教育学生掌握厨房安全知识，提高学生的安全意识，使学生能够正确使用厨房电器和燃气设备，保障家庭生活安全。

3.环保意识：引导学生关注厨房环保问题，提高学生的环保素养，使学生能够积极参与垃圾分类和节能减排等活动，培养学生的环保习惯。

4.创新思维：鼓励学生在学习厨房设施变迁的过程中，培养学生的创新思维，思考未来厨房的发展方向，激发学生对科技创新的兴趣。

重点难点及解决办法

重点：

1.厨房设施的变迁：理解和学习厨房在不同时期的发展变化。

2.家庭烹饪技巧：掌握一些简单的家庭烹饪技巧。

难点：

1.厨房设施的变迁：对厨房发展变化的理解和把握。

2.家庭烹饪技巧：对烹饪技巧的掌握和应用。

解决办法：

1.针对重点内容，通过图片、视频等资料，生动展示厨房设施的变迁，让学生直观感受厨房的发展变化。

2.对于难点内容，通过实际操作、小组讨论等方式，帮助学生理解和掌握家庭烹饪技巧。同时，鼓励学生在课后进行家庭实践，巩固所学技能。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：教师通过讲解厨房设施的变迁、家庭烹饪技巧等知识，为学生提供系统的学习资料。

2.讨论法：组织学生针对厨房环保、安全等问题进行小组讨论，培养学生的团队协作能力和解决问题的能力。

3.实践操作法：学生在课堂上实际操作，学习烹饪技巧，提高学生的动手能力和生活实践能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件、视频等资源，生动展示厨房设施的变迁，增强学生的直观感受。

2.教学软件：运用教学软件进行课堂互动，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

3.网络资源：引入网络资源，拓宽学生的知识视野，丰富教学内容。

4.模拟厨房：设置模拟厨房环境，让学生在实际操作中学习烹饪技巧，提高学生的动手能力。

5.家庭实践：鼓励学生课后进行家庭实践，将所学知识应用于生活实际，巩固学习成果。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《我家厨房“大变”身》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过厨房设施不适应或者存在安全问题的情景？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索厨房设施的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解厨房设施的基本概念。厨房设施是家庭生活中必不可少的部分，它包括厨房电器、燃气设备等。了解厨房设施的种类和功能对于我们的生活具有重要意义。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了厨房设施在不同时期的发展变化，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调厨房设施的变迁和家庭烹饪技巧这两个重点。对于厨房设施的变迁，我会通过举例和比较来帮助大家理解。对于家庭烹饪技巧，我会结合实际操作来讲解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与厨房设施相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示厨房设施的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“厨房设施在实际生活中的应用”这一主题