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2024年湖南茶艺师职业技能竞赛参考试题库(含答案)
一、单选题
1.当泡茶用水的PH值于5时,()。
A、香气图扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
答案:B
解析:茶叶中的茶多酚是一种酸性物质,当用水的PH值于5时,会使茶多酚
不易溶解,导致茶汤色加深。因此,本题答案为B。其他选项与PH值的小无
关,不符合题意。
2.陆羽在《茶经》中提出:“其水,用山水上,江
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