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我国餐饮企业人员流失问题探讨——以海底捞公司为例

中文摘要

当前，我国经济的发展形势比较乐观，综合国力也在逐渐增强，国民的生活质量也逐步提升。餐饮行业属于民生事业，随着经济的发展也正在快速发展，是市场经济不可或缺的一部分。经济的发展带动餐饮业的发展，餐饮企业纷纷在品牌效应与扩大市场份额方面进行企业改革，经营模式也在发生着转变，正走向多样连锁性的模式转变。然而，随着餐饮企业迅速发展与改革，人员流失现象却越来越明显，企业管理层不得不积极寻找措施，解决企业人员流失的问题。

本文在总结归纳国内外关于人员流失文献的基础上，结合海底捞公司的实际

情况，通过深入分析得出影响餐饮公司人员尤其是