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•70•《盐业史研究》2019年3期

再探澜沧江源头盐村与环境的动力学因素

坚赞才旦

摘要：据于和可翳倾的生态观，首畅绍澜沧江源头盐村勰、帧、气候、

日照等条件，揭示晒盐与自然的关系，进而指出盐产与部落及现代国家(民国和新中国)的关联，说明不同的

社会制度影响盐的产量。继而紧扣制盐工具和工艺，说明人与自然的关系以及盐工与雇主的关系，强调技术熟

练、集体分工协作、改良工具对于提高生产率的意义。特别指出性^分工与具体的生产条件有关，劳动保护措

施耳土鋼度有紧密关联，舸者有感除懂得组织疔、了解销售环节、教的蘇有靈

彫响。制盐与盐村近处的畜牧和远处的务农、经巔互补关盐桝身的劳力存在季节I蛟替之必燃。

关键词：澜沧江源头；盐村；生产方式；可持续发展；动力学因素中图分类号：K901

文献标识码：A文章编号：10039864(2019)03007018

去年，我们介绍了澜沧江源头的泉鮭产和流融化时才可利用(如图1)o

通概况①。其盐场共有9个，它们的地质、地理相自然界的各种因素共同构成生产的条件，此

同，行政上却分属两省(自治区)。其中，青海省乃划分五个地带的基础。最初，海拔、气候与地

有8个盐场，集中于玉树藏族自治州囊谦县，顺次形决定着植被，进而植被也加入进来一道决定着

为白扎、多伦多、乃格查哈、然木、朵羊、达改、食草动物，最后，以上各因素又联合起来决定着

娘日洼和日阿忠(拉藏)，深藏于高山草甸带；西食肉动物。人处于生物链的顶端，既是自然资源

藏昌都类乌齐县甲桑卡乡有1个盐场，名为吉亚，的使用者又是其调节者，因此，各种自然因素直

位于昂曲河谷。餌彳盐村都傍着〜盐场。盐民接或间接地作用于人，又直接或间接地受到人们

利用泉卤、阳光和风力，还利用耕地、芳草和药生产方式的反作用。同时，生产方式也在互相影

材，自然遜鎚，满足自我生存。响。过去，囊谦藏族不食蔬菜，因为当地不产蔬

菜，然牛乳、牛油、乳酪甚丰。改革开放以来，

一、滸生产条件

一些汉族农民来到玉树承包种菜，带动了商

(—)自然条件人民饮的变化，也开始锁菜了。

囊谦县平均海拔为4100米，类乌齐县则为海拔愈高，气温愈低，此乃人尽皆知的道

4300米，依海拔高度划出五个地带：农业地带低理，高度每增加333米，温度降低1.67摄氏度或华

区、农业地带高区、森林地带、高山草甸带和雪氏3度。海《2000米处，气著改变，如天气晴

线以上区域。前四个为全年都可利用的地带，其朗，可获得75%的日照，而在低海拔地区仅得

中，农区分布在第一、第二地带，盐区与牧区分50%的日照。海拔到了2700米，大气压力已减去

布在第三、第四地带，最后一个地带仅夏天冰雪1/4,尘埃也减去一半，当地居民可饱享紫外线。

作者简介：坚赞才5-(1954-),男，中山大学人类学系教授，博士生导师。

①参见坚赞才旦，王霞.百味之首在澜沧江源头:青海囊谦泉盐产销调查[J].青海民族研究,2018(1):148-15