基于主成分分析和聚类分析的藤茶资源评价研究.pdf

第44卷第2期扬州大学学生命科学版）Vol.44No.2

2023年3月JournalofYangzhouUniversity(AgriculturalandLifeScienceEdition)Mar.2023

DOI:10.16872/ki.1671-4652.2023.02.018

引文格式：张朝阳，秦邦，马世龙基于主成分分析和聚类分析的藤茶资源评价研究［J.扬州大学学报（农业与

生命科学版），2023，44(2)：138-146.

基于主成分分析和聚类分析的藤茶资源评价研究

张朝阳，秦邦，马世龙，李建勋²，胡百顺!*，向班贵”

（1.恩施土家族苗族自治州农业科学院，湖北恩施445000；2.中国农业科学院农产品加工研究所，北京100193；

3.恩施州凤鸣藤茶有限公司，湖北恩施445000）

摘要：对13个藤茶资源的14个品质指标进行主成分分析和聚类分析，科学评价不同地区藤茶资源品质表现。结果

表明：14个品质指标的变异系数在5.11%～38.92%之间，其中12个品质指标的变异系数大于10%；不同品质指标间

呈现不同程度相关性；主成分分析与聚类分析结果基本一致，主成分分析共提取3个主成分，方差累计贡献率86.706%，

同时建立品质评价模型：F=0.58518F，十0.15178F2十0.13010F3，聚类分析将13个资源聚为4类，类群II评分最

高。最终确定二氢杨梅素含量、多酚含量、花旗松素含量、1，1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基清除率、2,2-联氮-双-3-

乙基苯并噻唑-6-磺酸（ABTS）自由基清除率为关键性品质指标，贵州江口、江西定南、广西三江藤茶资源为推荐资源。

关键词：藤茶；主成分分析；聚类分析；品质评价

中图分类号：S571.1文献标志码：A文章编号：1671-4652（2023)02-0138-09

StudyonevaluationofAmpelopsisgrossedentataresourcesbasedon

principalcomponentanalysisandclusteranalysis

ZHANGChaoyang,QINBang,MAShilong,LIJianxun’,HUBaishun,XIANGBangui

(l.EnshiTujiaandMiaoAutonomousPrefectureAcademyofAgriculturalSciences,Enshi445oo0,China;

2.InstituteofFoodScienceandTechnologyofCAAS,Beijing100193,China;

3.EnshiFengmingTengchaCompanyLimited,Enshi445000,China)

ABSTRACT:InordertoscientificallyevaluatethequalityperformanceofAmpelopsisgrossedentataresourcesindifferent

regionsandselectrecommendedresources,14qualityindexesof13A.grossedentataresourceswereanalyzedbyprincipal

componentanalysisandclusteranalysis.Theresultsshowedthatthecoefficientsofvariationof14qualityindexesranged

from5.11%to38.92%,ofwhichthecoefficientsofvariationof12qualityindexesweregreaterthan10%.Different

qualityindexesshoweddifferentdegreesofcorrelation.Theresultsofprincipalcomponentanalysiswerebasicallyc