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TheSpanishconquistadorsfirstencountered
thepotatowhentheyarrivedinPeruin1532to
searchofgold,andnotedIncaminers
eatingChuno.AtthetimetheSpaniardsfailed
torealizethatthepotatorepresentedafar
moreimportanttreasurethansilverorgold,
buttheydidgraduallybegintousepotatoesas
basicrationsaboardtheirships.Afterthe
arrivalofthepotatoinSpainin1570,afew
Spanishfarmersbegantocultivatethemona
smallscale,mostlyasfoodforlivestock.
1532年,当西班牙的征服者抵达秘鲁寻找黄金时,首次遇到了土豆,并注意到
印加矿工吃的Chuno.虽然当时西班牙人未能意识到土豆代表比金银更重要的财富,
但他们也逐渐开始在船上使用土豆作为基本口粮。1570年,当土豆到达西班牙后,
一些西班牙农民开始在小范围内种植它,主要作为牲畜的饲料。
ThroughoutEurope,potatoeswereregardedwithsuspicion,distaste
andfear,generallyconsideredtobeunfitforhumanconsumption,they
wereusedonlyasanimalfodderandsustenanceforthestarving.in
northernEurope,potatoeswereprimarilygrowninbotanicalgardensas
anexoticnovelty.evenpeasantsrefusedtoeatfromaplantproduce
ugly,misshapentubersandthathadconefromaheathen
civilization.somefeltthatthepotatoplant’sresemblancetoplants
inthenightshadefamilyhintedthatitwasthecreationofwitchesor
devils.
当时在整个欧洲,人们对土豆的态度是怀疑、厌恶和恐惧的。人们普遍认为土
豆是不适合人类食用的,它们仅用动物的饲料和饥民的食物。在北欧,土豆主要种植
在植物园,作为一种异国的奇异植物。连农民都拒绝吃这种丑陋的、畸形的、来自
野蛮国家的块茎植物。一些人认为土豆和茄科植物相类似,都是巫婆或者魔鬼的创
造。
Inmeet-lovingEngland,farmersandurbanworkersregardedpotatoes
withextremedistaste.In1662,theroyalsocietyrecommendedthe
civilizationofthetubertotheEnglishgovernmentandthenation,but
thisrecommendationhadlittleimpact.potatoesdidnotbecomeastaple
until,duringthefoodshortagesassociatedwiththerevolutionary
wars,theEnglishgovernmentbeganofficiallyencouragepotato
cultivation.in1975,theBoardofAgricultureissuedapamphletentitled
“HintsrespectingtheCultureandUseofPotatoes”;thiswasfollowed
shortlybypro-p
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