中职教育二年级上学期 作物的分类 课件.pdf

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模块一认识作物生产

（任务一认识作物）

重庆市农业学校田晓庆

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目录

12

作物的起源和分布作物的分类

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二、作物的分类

主要介绍作物的分类方法

二、作物的分类

（一）按作物用途和植物学系统相结合的方法分类

1、粮食作物

•（1）谷类作物：也称为禾谷类作物，属禾本科，栽培目的

是为取得种子供食用。主要有水稻、小麦、大麦、玉米、高

粱、谷子、燕麦、黑麦、黍和薏苡等。习惯上将蓼科的荞麦

也包括在内。

•（2）豆类作物：也称为豆菠类作物，属豆科，主要提供植

物性蛋白质。常见的有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、小

扁豆、鹰嘴豆等。

•（3）薯芋类作物：也称为根茎类作物，属于植物学上不同

的科、属，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯、

薯预(山药)、木薯、豆薯、学头、菊芋、蕉藕等。

2、经济作物

经济作物又称为特用作物或工业原料作物。

•（1）纤维类作物：常见的纤维类作物有棉花(种子纤维);黄麻、

红麻、苎麻、大麻、亚麻、苘麻等(韧皮纤维);剑麻、龙舌兰

麻、蕉麻、菠萝麻等(叶纤维)。

•（2）油料作物：主要有油菜、花生、芝麻、向日葵、蓖麻

等。大豆种子富含油分，有时也可归为油料作物。

•（3）糖料作物：主要有甘蔗、甜叶菊、糖甜菜等。

•（4）嗜好类作物嗜好类作物主要有烟草、茶叶、咖啡、可

可等。这类作物的叶或果实含有有机性盐基物，有刺激和兴

奋神经的作用，经常吸食能形成嗜好。

•（5）其他作物主要有桑、橡胶、香料作物(如留兰香)、编织

原料作物(如席草、芦苇)、天然色素作物等。

3、绿肥及饲料作物

常见的绿肥及饲料作物有豆科的苜蓿、苕子、紫云英、草

木犀、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等，禾本科的苏丹草、黑

麦草、雀麦草等，以及水花生、水浮莲、水葫芦、红萍等。

4、药用作物

这类作物的全部或一部分供药用或作为制药工业的原料。

主要有三七、天麻、人参、黄连、枸杞、白术，甘草、半夏、

红花、百合、何首乌、五味子，获苓、灵芝等。

（二）按作物对温度条件的要求分类

1、喜温作物

这类作物生长发育的最低温度为10℃左右，其全生育期需

要的积温较高。常见的有棉花、水稻、玉米、高粱、甘蔗、谷

子、花生、烟草等。

2、耐寒作物

这类作物生长发育的最低温度在1~3℃，其全生育期需要的

积温一般也较低。常见的有小麦、大麦、黑麦、燕麦、豌豆、

油菜等。

（三）按作物对光周期的反应分类

1、长日照作物

这类作物在白昼长、黑夜短的条件下，其生长发育速度加

快，生育期缩短。主要有麦类作物、油菜等。

2、短日照作物

这类作物在白昼稍短、黑夜稍长的条件下，其生长发育

速度加快，生育期缩短。主要有水稻、玉米、大豆、棉花、烟

草等。

3.中性作物

开花与日长无明显关系，如荞麦、豌豆等。

（四）按作物对二氧化碳同化途径分类

1、C作物

3

这类作物光合作用最先形成的中间产物是带3个碳原子的磷

酸甘油酸，其光合作用的CO，补偿点高，有较强的光呼吸，

2

如水稻、小麦、大豆、棉花等。

2、C作物

4

这类作物光合作用最先形成的中间产物是带4个碳原子的草

酰乙酸等双羧酸，其光合作用的CO补偿点低，呼吸作用也低，

2

在强光高温下光合作用能力比C作物高