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音乐主题餐厅策划书（共6篇）

第1篇：主题餐厅策划书

后主题餐厅后主题餐厅规划书

一、项目概述

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往

针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。

后后的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主

题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代人的年代一代人的特殊特殊身份在身份在

后后主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那

些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，

以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。

二、项目简介

餐厅名称：八号学苑

店面选址：**南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，

店面约八十平米。

目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允许进去，因

为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。

布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示

来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐

厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。

三、餐厅布局设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

1、、店头店头以以涂鸦涂鸦的形的形式写着式写着号学苑号学苑，，店头横幅写店头横幅写上上号学苑开学了，欢

迎新老同学前来报迎新老同学前来报名名，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太

阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友

闲来聊天叙旧，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。

2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要

分为几个部分：

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a.收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课程安排（营

业时间），最上面插面小国旗；

b.餐厅后面布置一个黑板报，大标题是大标题是开学啦开学啦，黑板上面是黑板上面是优秀班级优秀班级的

奖状；

c.餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅

摸样的。

d.每个每个课桌课桌上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作

为桌号；

e.烟灰缸是变形金刚形状的（只在抽烟区有放），餐具是80后小时候常用的

那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉；

f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言。

g.其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制文具盒、80

后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、

俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、

老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。

四、菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜品上主要

包括普通涮菜包括普通涮菜，，班班长长推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要

突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。第二

是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。

五、服务特色

1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收桌子是大

扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学费，按学号上菜。

2、、要办要办学学生证生证的的话话，，需要答需要答一一份份考试卷考试卷子子，有英语阅读、物理、化学，

都是初中内容，全部答对免学费（会员费），学生证里面夹着中小学生守则和会

员卡员卡，班级是，班级是统统一的一的一一年年级级二二班班。会员卡可以用来订位、积分。

3、营业时间：休息时间可以忽略，中间有下课铃。

周一到周五：10:00-14:30语文；16:30-19:00自习；19:10-22:00数学。

周六日：9:00-14:30历史；14:40-19:00地理；19:10-23:00自习。

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