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小学生种植花生研究小报告

一、花生的基本情况（一）花生定义及分类1、花生定义花生，又名落花生、

地果、地豆、番豆、长生果等，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生根部

有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，花长约8毫米，

花冠黄色或金黄色，6-8月花果期。2、花生的种类（1）按照播种期不同可分为

春花生、夏花生、秋花生。（2）按生育期长短不同可分为早熟型，生长期120-130

天；中熟型，生长期145天左右；晚熟型，生长期165天左右。（3）按荚果大

小不同可分为大花生和小花生。大花生壳厚、果型大，每百粒花生仁重在80克

以上，分布面积最大。小花生粒小、壳薄，每百粒花生仁重在50克左右，适载

于沙地，主要分布于四川，广东，湖南，河南西南部。（二）花生种植周期及影

响因素1、生长阶段花生是具有我先开花结实性的作物，其开花期和结实期很长，

生育期也比较长。在国内一般将花生分为种子发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、

结荚期、饱果成熟期等五个生育时期。2、生长主要影响因素（1）温度。花生

是喜温农作物，种子发芽的最低温度为12-15摄氏度。最适温度为25-37摄氏

度，开花期以23-28摄氏度为宜。（2）光照。花生为短日照农作物，光照的强

弱对花生生长发育影响较大，充足的光照是保证花早、花多的重要条件。（3）土

壤。花生是忌连作农作物，花生应与禾谷类或薯类农作物连作，不宜与豆科农作

物连作，连作期3年以上为宜。高产花生适宜的土壤条件是：土层深厚肥沃，排

水良好、稀松易碎的沙质壤土。（4）水分。花生是耐旱农作物，开花下针到结荚

阶段，是花生一生需水量多。对水分敏感的时期。（5）养分。在花生的整个生产

过程中，需要吸收氮、磷、钙、钾、镁、硫等大量元素。（三）竞争品替代效应

1、种植替代我国花生与玉米和大豆存在较强的种植替代关系。从种植区域来看，

花生主要种植区域为华北及华南地区，而棉花主要种植区域为新疆，大豆和玉米

主要种植区域为东北及华北地区，油菜主要种植区域为长江流域。因此，花生与

棉花的种植区域重叠程度不高，种植替代关系较弱；与油菜主产区重叠程度不高

且种植时令不同，总体种植替代关系较弱；与玉米和大豆长度重叠程度高，存在

较强的种植替代作关系。2、压榨替代作为油料作物之一，花生与大豆、菜籽等

油料作物存在竞争替代关系。花生的含油率为50%，出油率为40%，均高于其

他油料作物。目前我国花生压榨替代竞争优势不强，我国花生压榨成本较高，且

出粕率相对较低，因此我国花生压榨量一直处于较低水平。但目前我国国产食用

油自给率仅为32%，油料生产自给自足的难度较大，大多依靠进口，其中大豆

的进口依赖度高达85%。而我国花生对外依存度仅为1.63%，且具有生产规模

大、种植效益高、油脂品质好、国际竞争力强的特点，因此我国花生在压榨产业

方面仍具有非常大的潜在竞争力和发展空间。3、食品替代在食用方面，花生与

榛子、核桃、腰果、杏仁等含高蛋白的坚果互为竞争替代品。二、我国花生产销

情况（一）我国花生生产情况1、种植情况（1）种植面积花生是我国重要的经

济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大

豆和菜籽。据USDA数据显示，2018年我国花生种植面积为4560公顷，占国

内五大油料作物总种植面积的19%。目前，我国花生种植主要分布在华东、华

南、华北和华中地区。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积

占比分别为25%和15.4%（2）产量情况我国花生产量结构与种植面积结构相似。

河南和山东既是我国两大花生种植省份，也是我国两大花生产量省份。两省花生

产量合计占到全国花生总产量的49.3%。近几年我国花生总产量基本保持稳定，

但结构变化较为明显。其中山东花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年

快速增长。这主要得益于河南花生种植面积不断扩大和单产的提高。（二）我国

花生加工产业1、花生油加工花生仁经过压榨提炼油料后得到花生粕。通常花生

粕分为一次粕，二次粕。花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出

油率最高可达55%，花生粕富含植物蛋白，比较适用于禽畜水产饲料中使用。2、

花生食品加工我国花生食品加工业潜力巨大。美国的花生总产量约70%以上用

于食品加工，而欧盟各国的花生有90%以上用于食用。而我国还是以压榨行业

为主，近年来花生食品加