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食品安全隐患大排查工作总结

2016年食品安全隐患大排查工作总结

根据市食安办文件精神，为

切实加强食品安全隐患大排查工作，认真做好突发性公共卫

生事件的防范和应急处理工作，保障广大人民群众的身体健

康和生命安全，我区各乡镇、各相关部门认真履行职能职责，

开展了辖区内、各环节内的食品安全大检查，现将工作开展

情况总结如下：

一、加强领导，明确责任，确保两节期间的食品安

全

为确保“两节”期间广大人民群众饮食安全，预防

和控制食源性疾病以及食物中毒事件的发生，各相关成员单

位严格按照《食品安全法》的要求，根据各成员单位、各部

门的职责，切实加大监管力度，采取强有力的保障措施，提

高检查力度，严格落实监管责任，确保我区食品安全。

二、各司其职，认真履职，严格执法

各成员单位结合我区实际，深入排查食品安全隐

患，有组织、有重点、有针对性地开展食品安全监管工作并

取得了一定成效，我区食品安全专项整治共出动行政执法人

员16人次，出动车辆5车次。具体工作如下：

（一）区食安委办

“区食安委办根据市食安委办的文件精神，结合我

区实际情况，制定了我区食品安全保障工作的通知，即区食

食品安全隐患大排查工作总结

安办11号文件，并组织各成员单位召开会议，学习文件精

神。在工作过程中协调各单位工作，确保各项工作顺利推进，

并在工作结束后收集各单位工作情况及时进行归纳总结。

（二）区卫生局

1、学校食堂食品安全整治：集中对全区的中、小

学食堂、幼儿园食堂进行了监督检查，检查的主要内容为从

业人员持健康证情况、食堂办理《餐饮服务许可证》情况、

食堂进货验收台帐等，针对不足之处进行相应的处理。

2、餐饮服务业食品安全整治：此次检查餐饮单位

46家，经查已取得餐饮服务（卫生）许可证营业的46家，

共有从业人员126人，已取得有效健康证上岗的122人。有

19家餐饮单位存在防蝇、防尘设施不足，个别从业人员未穿

戴工作衣帽，个人卫生不洁，采购原料未索取相应证件等问

题，针对以上问题，食药监局下发了监督意见书并责令限期

整改。

卫生局共出动检查人员6人次，车辆13车次。未

发现制作销售过期、变质等不合格食品。

（三）区工商局

1、及时部署，强化措施，加强食品安全工作的领

导。9月10日我局接到通知后，局领导高度重视，立即召开

全局会议，会议要求各部门要“加强市场监管，着手开展国

庆、中秋的食品安全工作”，确保辖区内食品安全。提出三

食品安全隐患大排查工作总结

项措施加强食品安全监管：一是抓好重点市场和重点区域的

食品安全监管。对超市、小作坊、小吃店，以及宾馆、酒店、

学校、工地及旅游景点集体进餐场所等重点环节进行严格监

管；二是突出重点食品，加大监管力度。将与市民生活关系

密切的粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、

酒类、饮料、熟食等节令食品作为重中之重，加强对月饼、

糕点等节令食品和儿童食品的质量监测；三是严格制度，落

实责任，切实加强值班工作。要坚持24小时值班，做到领

导带班；公布举报电话（12315、），及时调查处理群众反映

的食品安全问题。一旦有突发性事件发生，立即启动应急预

案，在最快时间和最小范围内控制事态发展。

2、提高警惕，加强市场督查。我局将食品安全工

作列入重要议事日程，成立了专门的工作小组，明确了工作

任务和工作职责，组织开展了系列食品安全监督检查。在食

品流通环节，对“三无”食品一律查扣；对标识不清、包装

可疑、来源不明的食品加强抽检，并实行暂时下架处理。推

行12315消费维权站进社区、企业、学校、村镇、景点（即

“五进”），依法受理群众投诉，解决交易纠纷，维护经营

者和消费者的合法权益。重点检查了超市、学校及周边食品

经营点，以及节日热销肉鱼禽蛋、超市自制熟食。确保群众

饮食安全。

3、广泛宣传，营造食品安全良好氛围。我局通过