高中生物人教版必修一教案：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质.pdfVIP

【学习目标】

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.概述蛋白质的结构和功能。

3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

【学习重难点】

1.学习重点

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2.学习难点

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

【预习案】

一、氨基酸

1．组成蛋白质的基本单位是在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成

的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________，有种；人体细胞能够合成

的，叫做_______________，有种。

二、蛋白质的形成

2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，

同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分

子的化学键（________________）叫做_________________。

3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做______________。

由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）

氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做____________，通常呈

____________状结构，叫做___________________。

三、蛋白质的多样性

4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基

酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万

别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。

总结：蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。

四、蛋白质的功能

5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称

为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如

血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有

___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质

是______________________。

【探究案】

1、阅读P20页思考与讨论，认识氨基酸、氨基、羧基，默写氨基酸的共同部分

阅读【知识链结】总结氨基酸的元素组成

侧链基团是否可有氨基，羧基？

2、（1）：氨基酸和氨基酸之间是如何连接在一起的？熟练默写氨基酸脱水缩合示意图

（2）：请据图回答下列问题：

CHHOHCH

A3=E3=

H—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OH

HHOHCH—COOHHO

2

CD

①图中A表示____________，D表示_____________。

②该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫

做______________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为

_________________。

③图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。

④图中有个_________氨基和________个羧基。

⑤该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。

⑥该化合物是由______________种氨基酸组成的。

（3）2个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？

3个氨基酸连成一条肽链要