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重庆市优质课程资源
模块二水稻生产技术
任务四水稻收获与贮藏
重庆市农业学校田晓庆
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目录
12
水稻收获技术水稻贮藏技术
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一、水稻收获技术
主要介绍了水稻成熟时期,收获方法和技术,水稻收
获前的准备
一、水稻收获技术
(一)水稻收获时期
1、水稻成熟标准
(1)谷粒基本变硬,轴穗发干,下部发黄,70%枝梗已发黄。
含水量20%-25%。
(2)水稻生长的三个时期:(1)乳熟期;(2)蜡熟期;
(3)完熟期。
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2、水稻成熟期标志
(1)当水稻植株大部分叶由绿变黄,稻穗失去绿色,
穗中部变成黄色,稻粒饱满,籽粒坚硬为成熟。
(2)收获最佳时期为9月25-28日前。
3、收获期
(1)黄化完数率95%以上收获最佳,收获后捆、码,水
分降到16%以内,干燥机干燥时,温度控制在25℃以内,每
小时降低1个水分,以免降低品质。
(2)收获时,不允许下枯霜后收割,因为严重影响水稻
米质。
(二)水稻测产方法
方法一
1.第一步,每667平方米可以取3点,大些可以取5到7点。
方法为三角法或梅花五点法,再多些可采用棋盘法。
2.第二步,测量每个样点的准确面积,调查基本数据。
(选具有代表型的3-5点)
3.第三步,根据上述基本数据,带入公式,干、鲜重的
换算公式为:干重=(1-鲜重含水量)x鲜重/(1-标准含水量)
方法二
1.选好取样点,应根据田间大小情况决定选点数目。一般选
具有代表性、分布均匀能代表作物生长情况为原则。一般采用田块
上的等距离布点。梅花形或其他图形。
2.穗数的确定
采用3面固定,一面开口正方形测产框点为适宜,内侧1米
设有4跟木条的装置,沿水稻播行45°方向,将植株向测点外
撑开一条线。然后将这条线插植株根部,直到测产框的后缘与
稻根接触为止。
3.测点数
方法三
理论产量的计算
根据穗数、粒数的调查结果。公式为:单位面积1000穗粒数
*干粒重(g)。
(三)水稻收获方法和技术
1、水稻收获方法
(1)人工收割法
人工收割是各稻区最常用的收割方法,特别是不适宜机械进
入作业的小面积承包田或零星地块。
(2)半机械化收割法
为生产规模不大,地块零星,中小型承包农户常用的方
法。使用小型收割机具,先把水稻割倒,进行晾晒,然后人工
捆扎、晒干、再脱粒。
(3)联合收割机收割法
用联合收割机在田间边收割,边脱粒,连续作业,衔接
比较紧密。与前两种方法相比,收割同时脱粒,没有后熟作用。
所以,一定要适当延迟收割时间,待充分成熟时方可收获。能
够按要求做好稻谷的整理和包装。
2、水稻收获方法
(1)收获时间优质水稻的适期收获,是确保稻米品质、提
高产量和产品安全的重要环节。稻谷的成熟度、新鲜度、含水
量、谷粒的形状与大小、千粒重、容重、米粒强度等因素直接
影响到稻谷的出米率。
(2)未完全成熟时收割,穗下部的弱势花灌浆不足,
势必造成减产大致是每早割1天,减产1%,而且由于青粒米不
完全的米粒增多,造成稻米品质下降。因此,水稻成熟收获时
机,对经济产量的影响不大,但对稻米品质具有重要的影响。
(3)收获方法一般情况
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