中职教育二年级上学期 作物的收获与贮藏 课件.pdf

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模块一认识作物生产

任务二了解作物生产环节

重庆市农业学校田晓庆

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目录

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作物的育苗作物的田间管理作物的收获与贮藏

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三、作物的收获与贮藏

主要介绍了作物的收获方法和贮藏手段

三、作物的收获与贮藏

（一）确定收获期

1、种子、果实的收获期

禾谷类、豆类、花生、油菜、棉花等作物的生理成熟期

即为产品成熟期。

2、以块根、块茎为产品的收获期

甘薯、马铃薯等无显著成熟标志，一般以地.上部分茎叶

停止生长，并逐渐变黄，地下部贮藏器官基本停止膨大，干物

重达最大时为收获适期。

3、以茎秆、叶片为产品的收获期

甘蔗、烟草、麻类作物等产品为营养器官其收获期常常

不是以生理成熟为标准，而是以工艺

成熟为收获适期。

（二）收获方法

1、刈割法

对禾谷类及豆类作物，采用收割机和人工刈割收获。

2、摘取法：

棉花在棉铃吐絮后，分期分批采用人工或机械采摘。绿豆

收获是根据果荚成熟度，分期、分批采摘，集中脱粒。

3、掘取法

块根、块茎作物可采用收获机械或人工挖掘收获。

（三）农产品贮藏

1、种子干燥

禾谷类作物的籽粒含水量不高于12~13%，油料作物的

种子含水量不高于9~10%。晒干、扬净后储藏。

棉花应分收、分晒、分藏。

2、贮藏与保鲜

一般谷类、豆类、油料作物的种子采用仓贮、袋贮、囤

贮等方式。

烟草麻类等在烘烤或剥制干燥等特殊处理后贮藏。

薯类保鲜应：

①收、运、贮过程中要尽量避免损伤破皮；

②入窖前要严格选择，剔除病、虫、伤薯块；

③贮藏期间注意调节温度、湿度和通风。

3、产品初加工

甜菜、甘蔗、麻类、烟草等经济作物的产品，在收获后一般

需要进行初加工。

●甜菜收获后，必须切削含糖量低、制糖价值小的块根根头；

●甘蔗的蔗茎在收获前应先剥去蔗叶，收获后再切去根、梢，打捆；

●麻类作物在收获后，应先进行剥制和脱胶等加工处理，然后晒干、

分级整理。

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