1.2食用器官分类法 课件《蔬菜生产技术》同步教学（湖南科技出版社）.pptxVIP

食用器官分类法

食用器官分类法1.根菜类2.茎菜类3.叶菜类4.花菜类5.果菜类

1.根菜类(1)直根类(2)块根类

(1)直根类韭葱萝卜韭葱胡萝卜韭葱芜菁韭葱根用甜菜1.根菜类食用的部分为肉质直根。韭葱根用芥菜凉爽的气候、疏松深厚的土壤；用种子繁殖

(2)块根类侧根为产品。甘薯豆薯1.根菜类

2、茎菜类茎菜类肉质茎类嫩茎类块茎类根茎类球茎类鳞茎类123456

2、茎菜类(1)肉质茎类莴笋茭白茎用芥菜球茎甘蓝

2、茎菜类(2)嫩茎类芦笋竹笋香椿

2、茎菜类(3)块茎类马铃薯菊芋草食蚕

2、茎菜类(4)根茎类姜莲藕

2、茎菜类(5)球茎类慈姑芋荸荠

2、茎菜类(6)鳞茎类洋葱大蒜百合

普通叶菜类（1）结球叶菜类（2）香辛叶菜类（3）3、叶菜类

3、叶菜类(1)普通叶菜类白菜甜菜生菜油菜(青菜)

3、叶菜类(2)结球叶菜类韭葱大白菜韭葱结球甘蓝

3、叶菜类(3)香辛叶菜类大葱分葱韭菜芹菜茴香香菜紫苏

4、花菜类(1)花器类(2)花枝类金针菜朝鲜蓟花椰菜红菜薹

瓜类(1)果菜类（2）豆类（3）杂果类（4）果菜类

5.果菜类(1)瓜类西瓜黄瓜南瓜苦瓜西葫芦丝瓜冬瓜

5.果菜类(2)果菜类番茄茄子辣椒酸浆

5.果菜类(3)豆类蚕豆豌豆菜豆扁豆虹豆毛豆

5.果菜类(4)杂果类水果玉米黄秋葵菱角

食用器官分类法茭白莴笋