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2020年上半年袭击食品不法添加工作总结

当前，添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品平安的在食品生产经营中突出问题。为规范食品添加剂的使用，使餐饮办事环节违法添加和滥用食品添加剂的问题获得有效遏制;增强长效机制扶植，切实维护人民群众的身体康健和生命平安。现将今年袭击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治如下:

一、增强领导，落实责任

依照县食品药品监督治理局的要求，迅速成立了专项整治工作领导小组，为包管该项工作的顺利进行，特成立袭击食品不法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组:组长:XX副组长:XX

成员:XX。领导小组下设办公室，办公室主任由李显明担负，负责具体日常工作。联系电话:XX

明确了整治目标和整治工作任务，以食品添加剂餐饮花费环节为重点，本着标本兼治，着力治本的原则，严禁在食品加工历程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯恶行为，并将整治与规范、监管与自律有机结合起来，进一步完善长效监管机制，切实维护人民群众身体康健。

二、普遍鼓吹，营造气氛

为了做好第一阶段自查自纠工作，我局在20xx年10月17日组织各餐饮单位治理人员进行了食品加工历程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项培训，普遍鼓吹这次专项整治工作的目的、意义，让从业人员进一步熟悉相关司法律例以及卫生标准、卫生规范，深刻认识违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害及司法效果，匆匆使其守法经营，增强自律，构建生产经营者诚信体系，匆匆进餐饮业食品平安程度的进一步进步。

三、切实落实食品平安主体责任。依法履行食品平安责任，严格执行查证验货、购销台账、历程节制等各项质量平安节制制度，杜绝使用不法添加物，规范使用食品添加剂，实时排查、整改食品平安隐患。树立食品平安节制症结岗位责任制，明确本单位负责人为防止不法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原资料采购和生产配料的人员为直接责任人，单位发生违法添加行为、直接责任人发明单位购入或使用不法添加物未实时向监管部门申报的，第一责任人和直接负责人必须承担司法责任。

四、增强食品添加剂使用监管。严格执行食品添加剂进货磨练、记录制度，不得购入标识不规范、滥觞不明的食品添加剂，严格依照相关司法律例和标准规定的范围和限量使用食品添加剂。加大监管力度，严格反省，制止超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。重点增强暖锅、自制饮料、自制调味料等办事使用食品添加剂的治理。

五、强化诚信自律。增强食品生产经营治理，推动诚信体系扶植，在各岗位开展讲诚信、保质量、树新风运动，增强内部监督和培训，发明存在问题实时申报监管部门。建立平安成长、诚信经营的理念。切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠。

从今年1月份开始开展餐饮办事食品平安专项整治行动在全县铺开，以城关为重点整治区域，反省全县餐饮办事行业205家，下达整改看法书165份，共出动执法人员446人次，执法车辆台次，通过整治，各餐饮办事行业的食品平安意识获得进步，实时阻止了违法添加和滥用食品添加剂行为。

在添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治自中，我局未发明违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象。