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家乡的传统美食（8篇）

家乡的传统美食作文篇1

过年了，大家肯定会尝到各种各样的传统美食，当然，也肯定

少不了我国南方传统的过年美食——年糕。

大年初四时，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要预备好材

料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。预备好了材料，就可以开头制

作了。第一步，将白糖、糯米和大米按7:8:2的比例备好；其次步，

将糯米和大米在水中浸泡非常钟后滤出磨粉；第三步，取适量白糖炒

出糖色，加水及余下白糖煮成糖水备用；第四步，将糯米粉和糖水搅

拌匀称，入锅蒸煮一个小时；第五步，出锅冷却后取出并抹上茶油，

撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我们做的年糕可好吃了。奶奶说，

要制作出好吃的年糕，还要留意以下事项：一、白糖比例要精确，多

了太甜，少了年糕不好保存；二、选用的米肯定要当季新奇产品，否

则做出的年糕韧性不好，吃着会粘牙；三、茶油要抹得适量，芝麻要

撒得匀称，有助于年糕的看相。

听爸爸说，爷爷奶奶做的年糕在老家可出名了，对于我们家也

有着特别的意义。爷爷奶奶年轻时，和他们的四个孩子住在乡下，在

爸爸上五班级的时候，为了孩子们的进展，毅然确定举家搬往县城。

他们到了县城以后，其实并不知道拿什么来养家糊口，他们多次上市

场观看，查找出路，而那时也正值年末，县食品公司也在市场上开头

卖年糕了，他们突然觉察自己可以做出比他们更好吃也更好看的年糕，

于是确定一试。不曾想很快获得了群众的认可，后来随着大姑姑的加

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入，他们通过不懈的努力，不断开发新产品，成为了当地出名的糕

点师。爷爷奶奶就是靠着这样的手艺和努力，把年糕做出了名声，并

把他们的孩子抚养长大。

听完爸爸的讲解并描述，我也陷入了深思：爷爷奶奶当年为了

孩子们的生活和学习而努力，从小事做起，把小事做好，也做出了大

成就，我盼望我能继承这样优秀的“基因”，做最好的自己。

家乡的传统美食作文篇2

我的家乡铅山物产丰富，传统美食远近著名，有香喷喷的烧饼、

味道鲜美的灯盏果、鲜嫩滑爽的肉丝粉等等，其中我对灯盏果情有独

钟。

我先介绍灯盏果的制作过程吧。灯盏果的果胚是大米做成的。

第一步，把大米浸泡在水中大约2小时，然后用石磨或机器磨成洁白

的米浆；其次步，把米浆放在锅中煮，不停的翻炒，等到水被蒸发干

了能揉成果团了，就停止烧火；第三步，取出一个大果团，揉成圆柱

形，再捏成一个比汤圆大些的小团，放在两个手掌心之间揉透，成了

很光滑的`小球，然后当心翼翼捏成中间凹陷的灯盏样子，这样果胚

就做好了。

灯盏果的馅料也很讲究，要用萝卜丝、豆芽、香菇、瘦肉丝、

墨鱼和虾米混合在一起，放在锅里炒成半熟，再放些油、盐、味精等

调料，出锅后拌上红薯粉。馅料做好后，一勺一勺地把它放进果胚里，

再放进蒸笼里蒸20分钟，这样美味的灯盏果就做好了。

灯盏果吃起来柔韧而又细腻，香辣而又醇厚。你到铅山来做客，

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热忱的家乡人总会献上热腾腾的灯盏果款待你。当你吃第一块时就会

觉得味道不同凡响，吃其次块时就会觉得的确名副其实，等到吃第三

块时你就会忘不了我们的家乡——铅山啦！灯盏果肯定会让你回味无

穷的。

灯盏果的来历还有一个秀丽的传奇呢！从前，铅山有一个在外

地做官的人名叫丁洪，他为官非常清廉。一次他回到铅山探亲，一天

他的儿子竟然不见了。丁洪因思念儿子每天都睡不着。有一天，他实

在大困了，迷模糊糊就趴在灯下睡着了。睡梦中，他发觉油灯越来越

亮，消失了一位神仙，神仙告知他说：“我已经找到你的儿子了，快

去房间看看吧。”丁洪醒来，连忙跑到房间一看，果真不出所料，看

到自己的儿子正在床上睡大觉呢！为了感谢这位老神仙帮他找到了儿

子，他用家里仅有的大米、白萝卜、瘦肉、豆芽做成如灯盏样子的果。

把它们分给邻居吃。邻居们吃了都觉得从未吃过如此的美味，就这样

一传十，十传百，后来人们就把这种食品取名“灯盏果”。如今每逢

节庆日亲友团聚，人们总会摆上圆圆的灯盏果，象征着一家人团团聚

圆。

我爱我家乡的灯盏果，更爱我的家乡！

家乡的传统美食作文篇3

不同国家，不同地区的人们都有着独特的饮食文化。我的家乡

也是如此，我的家乡是云南省历史文化名镇之一的宝丰古镇。宝丰历

史悠