食物中的营养教学课件.pptVIP

4、如何检验二价铁溶液中含有三价铁离子？将二价铁转化为三价铁离子？又如何将三价铁转化为二价铁。制作：李宗现食物中的营养淳化县城关小学桂利军食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。资料1资料2它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。资料3几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值。脂肪的辨别淀粉的辨别1.我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。2.丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。结论：制作：李宗现①铁在地壳中的质量分数排行第四，仅次于氧、硅和铝。按金属元素排第二，仅次于铝。②铁在自然界中的存在形态，既游离态(如陨铁)，又有化合态(主要以+2价和+3价的化合态存在)。③黄铁矿(主要成分：FeS2)赤铁矿(主要成分：Fe2O3)磁铁矿(主要成分：Fe3O4)思考、对于金属铁你有那些认识？铁的氧化物的性质比较氧化亚铁氧化铁四氧化三铁俗称————铁红磁性四氧化三铁化学式FeOFe2O3Fe3O4色、态黑色粉末红棕色粉末黑色晶体铁的化合价+2+3+2、+3水溶性不溶不溶不溶类型碱性氧化物————————共性与酸反应FeO+H2SO4===FeSO4+H2OFe2O3+6HCl===2FeCl3+3H2O与还原剂反应Fe2O3+3CO?2Fe+3CO2在铁单质和铁的化合物中，哪些具有氧化性？哪些具有还原性？以金属Fe、FeCl2、FeCl3为例进行探究。[探究问题]Fe0Fe+3Fe+2只有还原性既有氧化性又有还原性只有氧化性2、以金属铁、氯化亚铁和氯化铁为例进行探究。并设计实验进行验证阅读P52“方法导引”回答：如何证明物质具有氧化性或还原性？验证物质有氧化性，利用和还原性的物质发生氧化还原反应。验证物质有还原性，利用和氧化性的物质发生氧化还原反应1、提出假设2、设计实验方案3、实验过程4、展示结果[步骤]1、Fe、FeCl2、FeCl3三种样品的颜色特征是什么？2、FeCl3如何检验？FeCl2能否与KSCN溶液反应，有何现象？3、如何证明物质具有氧化性或还原性？[问题]1、Fe——还原性Fe+H2SO4、+O2、+Cl22、FeCl3——氧化性FeCl3+Cu、+Fe、+KI3、FeCl2——氧化性FeCl2+Zn4、FeCl2——还原性FeCl2+HNO3、+氯水[方案]FeCl3溶液KSCN溶液红色溶液红色消失生成FeCl2Fe3+具有氧化性证明+Cu+Fe+Zn还原剂验证Fe3+的氧化性FeCl2溶液KSCN溶液浅绿色溶液红色溶液生成FeCl3Fe2+具有还原性证明+O2+Cl2+HNO3氧化剂验证Fe2+的还原性[小结]“铁三角”Fe0Fe+3Fe+2氧化剂氧化剂氧化剂还原剂还原剂还原剂(还原性)FeFeCl2FeCl3(氧化性)(还原性)(氧化性)HClFeCl3HNO3、Cl2Fe、CuZnZnCl2利用铁三角完成55页的迁移.应用1、将铁屑溶于过量盐酸后，再加入下列物质，有三价铁生成的是（）。A、硫酸B、氯水C、硝酸锌D、氯化铜BC2、硝酸亚铁溶液呈浅绿色，在该溶液中滴加盐酸，下列叙述中正确的是（）。A、溶液颜色逐渐变浅B、浅绿色逐渐变深