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陕西省安康市紫阳县蜂产业发展现状调研报告

养蜂生产投资少、见效快、农民增收效益明显，是一个有百利而无一害

的产业。根据当地养蜂生产和蜜粉源资源条件，制定符合当地科学的、合理

养蜂技术和方法对促进当地蜂产业发展具有重要的生产意义。

2022年7月，国家蜂产业技术体系科技特派团延安综合试验站前往安康

市紫阳县通过实地抽样调查、走访蜂农、电话回访和线上统计的方式，对紫

阳县蜂产业、蜂农、蜂产品生产、蜂产品企业、养蜂合作社等详细情况进行

调查，分析当地蜂产业发展现状调研工作。

一、蜂产业发展现状

据调查，安康市紫阳县目前蜂产业发展处于起始阶段，饲养蜂种为中华

蜜蜂，简称“中蜂”，仍存在土法养蜂。由图1可知，紫阳县饲养蜂群主要分

布在高桥镇、界岭镇、东木镇、汉王镇和双桥镇等五个镇，该五个镇蜂群饲

养量在1500群以上，接下来依次是界岭镇、东木镇、汉王镇和双桥镇。东

木镇与汉王镇饲养蜂群数量相当，但汉王镇蜂蜜产量远远高于东木镇，这与

其当地成立专业的养蜂合作社（紫阳县秦巴土蜂养殖农民专业合作社）和合

作离不开关系。其他各镇蜂群饲养量相对较少，高滩镇、毛坝镇几乎不涉及

蜜蜂产业。

紫阳县位于国家限制开发的生态功能区，生态自然，四季常绿，植被资

源丰富，蜜源植物据统计有50多种，一年有长达9个月的可采蜜期。山间

常年杂花交错开放，蜂场放置蜂群数量不超过20箱，蜂群一年四季可以不

用补喂糖水。主要蜜源植物有油菜、玉米、板栗、漆树、荆条、盐肤木、柑

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橘等，辅助蜜源植物有向日葵、芝麻、山桃、山杏、野山茶花、党参、野菊

花等。

紫阳县饲养蜂种为中蜂，蜂产品品种单一，以蜂蜜为主，目前紫阳县注

册了“甜蜜蜜”和“自然翁”蜂蜜品牌商标。当地以“土蜂蜜”价格零散出售，平

均价格在100～200元/kg。近两年受疫情影响，蜂蜜出现滞销现象。

由图2和图3可知，紫阳县养蜂从业者多数为零散养蜂，养蜂专业户较

少，几乎86%的蜂农属于爱好者，散养几箱蜂，不靠其支撑生活收入。蜂农

年龄结构偏向老龄化，35岁以下的养蜂从业者约占蜂农总数的2%，而45

岁以上的蜂农占比接近86%。由图4可知，蜂农整体文化水平程度不高，高

中以上文凭的蜂农36个，其中本科学历的1人，且非专科出身。

据统计，紫阳县目前各有5家养蜂合作社和蜂产品公司，且都成立于

“十三五”期间。其中紫阳兰草蜂业有限公司产蜜量最高，达到15800kg/年，

该公司注册有两大蜂蜜品牌。紫阳县秦巴土蜂养殖农民专业合作社为当地优

秀合作社代表，该合作社和紫阳兰草公司采用“股份制+技术指导+代销蜂蜜”

的形式，与蜂农签署协议，实行统一收购蜂蜜，统一销售，年底分红，带领

当地蜂产业发展。当地蜂农有2471人，仅有105人加入了专业的养蜂合作

社，无组织群众多，导致蜂农养蜂技术参差不齐，蜂蜜质量标准不一，蜂农

收益低，蜂产业发展困难。

二、存在问题

全县蜜蜂产业发展处于初级阶段，蜂农养蜂意识淡薄，除中蜂以外，再

无其他蜜蜂品种饲养。中蜂是东方蜜蜂的亚种，我国本土特有的蜂种，在我

国境内绝大部分地区都有分布。中蜂能够在晴暖的低温天气（大于9～10℃）

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出巢采蜜，采集零星蜜粉源植物，采集时间长，适应性强，适合山区养殖。

中蜂易感染中蜂囊状幼虫病（简称“中囊病”，亦称“花子病”），易受蜡螟侵

害。当外界蜜粉源不充足，易弃巢逃群，分蜂性强，易发生盗蜂。相对于意

大利蜜蜂，蜂群群势较弱，不采胶，泌浆能力差。

当地统计蜂群以“桶”计，“土法养蜂”、毁巢取蜜现象普遍存在。蜜蜂活

框饲养推广养殖户少，采用活框饲养且养殖蜂群群数超过100箱的只有6户

人家，其中，依然有选用毁巢取蜜的办法生产蜂蜜的养殖户，蜜蜂养殖和蜂

蜜生产技术落后。“十三五”期间，产业扶贫多以资金投入的方式，缺乏专业

技术人员指导，当地蜂农对蜜蜂四季管理、繁殖强群、蜜蜂病虫害防治、育

王等饲养技术掌握不熟练，导致蜂群损失率较高。蜂蜜生产多采用毁巢取蜜

的方法，增加蜂群负担，造成蜂群群势在大流蜜期不强，蜜蜂饲养技术的落

后导致蜂蜜产量低，蜂群发展缓慢，未形成规模化饲养。

整体而言，养蜂从业者偏向老龄化，蜂场规模小，多为零散养蜂。大多

数蜂农倚天吃饭，家庭收入微