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学必求其心得，业必贵于专精
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第三单元细胞的能量供应和利用
【考情微解读】
第01讲降低化学反应活化能的酶
考点一酶的本质及特性
知｜识|链|接
1．酶的作用与本质
（1)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。
（3)探究酶的作用原理
酶与无机催化剂降低化学反应活化能的作用比较,如图所示：
①无催化剂催化的反应是曲线a。
②有无机催化剂催化的反应是曲线b。
③有酶催化的反应是曲线c.
④从三条曲线上看，发生反应所需的活化能：曲线a曲线b〉曲线c。
⑤无论是否有催化剂催化，反应的最终结果是不变的。
（4）酶本质的探索（连线）
2．酶的特性
（1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
(2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件较温和：在最适温度和pH条件下,酶的活性最高。
3．比较过氧化氢在不同条件下的分解
变量分析：
4．实验成功的3个关键点
(1)肝脏倘若不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低，故宜用新鲜肝脏。
(2）实验中使用肝脏的“研磨”液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。
（3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管,(因为酶的催化效率具有高效性,少量酶带入FeCl3溶液后就会影响实验结果的准确性,甚至使人产生错觉，作出错误的判断。）
深度思考
1．生物体内的酶能在体外发挥作用吗？
提示能。只要条件适宜,酶就可以发挥作用。
2．加热能提升化学反应速度，其作用机理与酶相同吗？
提示不同。加热能提高反应物分子的能量，不能降低反应的活化能。
题|组|微|练
1。
现有甲、乙两种化学本质不同的酶：逆转录酶和淀粉酶，因标签丢失而无法区分。某同学为区分这两种酶，用蛋白酶X对二者进行处理，并定时测定酶活性的变化,其结果如图所示，下列对于甲酶和乙酶的分析错误的是()
A．甲酶是逆转录酶
B．甲酶能够抗X酶降解，所以活性保持不变
C．乙酶的化学本质是蛋白质或RNA
D．乙酶被降解，导致其分子结构发生改变、活性下降
解析大部分酶的本质是蛋白质，少量的酶是RNA，用蛋白酶处理后，乙酶活性降低,说明乙酶的成分是蛋白质，被蛋白酶处理后而分解，而甲酶不变,则说明甲酶可能成分是RNA或者能够抗这种蛋白酶的降解。
答案C
2．（2017·广东惠州调研)下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。下列有关分析合理的是(）
A．本实验的因变量是不同的催化剂
B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等
C．1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验
D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能
解析本实验的因变量是气泡的产生速率，即过氧化氢的分解速率。本实验中催化剂的种类、温度是自变量，酶的用量是无关变量。1号与3号、1号与4号中都只有一个变量不同，可分别构成对照实验。2号在高温下反应加快，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。
答案C
3．某同学通过实验探究唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的分解作用，实验过程及结果如下表所示.下列叙述错误的是(）
A.①是指置于37℃
B．两组实验中唾液用量相同遵循了单一变量原则
C．本实验用到的斐林试剂可用碘液替代
D．该实验说明酶具有专一性
解析本实验中用碘液能检测出淀粉有没有被分解，但不能检测蔗糖有没有被分解，故本实验用到的斐林试剂不可用碘液替代。
答案C
考点二影响酶促反应的因素
知|识|链|接
1．探究酶的高效性、专一性
(1）酶的高效性曲线
①如图A表示未加催化剂时,生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线.
提示：如图所示
②由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不能(“能”或“不能）改变最终生成物的量。
（2）酶的专一性曲线
①在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶A能催化该反应。
②在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同,说明酶B不能催化该反应。
2．探究影响酶活性的因素
（1）分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
（2)分析图A、B曲线可知：过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低.前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构和空间结构.
（3）分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化是否会影响酶作用的最适温度呢?不会(“会”或“不会”)。
深度思考
1．当唾液淀粉酶溶液的pH值从1
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