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绿色食品安全管理制度

一、总则

为确保我国绿色食品安全，提高产品质量，保护消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

二、绿色食品定义及分类

1.绿色食品：指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品。

2.绿色食品分类：A级和AA级。

A级：允许限量使用既定的化学合成物质。

AA级：不允许使用任何有害化学合成物质。

三、管理制度

1.生产环节管理

（1）产地环境要求：选择生态环境良好、未受污染的农业生产基地。

（2）种子、种苗选择：选用适应当地生态环境、抗逆性强、品质优良、高产、低毒的种子和种苗。

（3）生产过程管理：严格按照绿色食品生产操作规程进行，确保产品质量。

2.加工环节管理

（1）加工企业资质：加工企业必须具备相应的生产许可证、卫生许可证等资质。

（2）加工工艺及设备：采用先进、适用、节能、环保的加工工艺和设备。

（3）产品质量检验：产品出厂前必须进行严格的质量检验，确保符合绿色食品标准。

3.流通环节管理

（1）销售渠道：选择信誉良好、具备相应资质的销售渠道。

（2）产品标识：在产品包装上明确标注绿色食品标志、生产日期、保质期等信息。

（3）追溯体系：建立绿色食品追溯体系，确保消费者可以查询到产品的来源、生产、加工、销售等信息。

四、监管与处罚

1.监管部门：各级食品药品监督管理局负责绿色食品的监管工作。

2.监管措施：开展定期检查、不定期抽查，对违法行为进行查处。

3.处罚规定：对违反绿色食品安全管理制度的企业或个人，依法予以处罚，情节严重的，吊销相关许可证。

五、培训与宣传

1.培训：对绿色食品生产、加工、销售人员开展专业培训，提高业务素质。

2.宣传：加大绿色食品安全宣传力度，提高消费者的食品安全意识。

六、附则

本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。本制度的解释权归我国食品药品监督管理局。

四、监管与处罚

1.监管部门：各级食品药品监督管理局负责绿色食品的监管工作。加强对绿色食品生产、加工、销售等环节的日常监督，确保各环节符合绿色食品安全要求。

2.监管措施：采用信息技术手段，建立绿色食品监管信息平台，对绿色食品生产企业和产品实行名录管理。通过定期检查、专项检查、飞行检查等方式，对绿色食品生产加工企业进行全方位监管。

-定期检查：按照年度计划，对绿色食品生产企业进行定期检查，确保生产过程符合规定。

-专项检查：针对重点区域、重点产品、重点环节开展专项检查，及时消除安全隐患。

-飞行检查：不定期对绿色食品生产企业进行突击检查，防止企业违规行为。

3.处罚规定：对违反绿色食品安全管理制度的企业或个人，依法予以处罚。处罚措施包括但不限于：

-罚款：对违法行为视情节轻重，给予相应数额的罚款。

-责令停产停业：对存在严重安全隐患的企业，依法责令停产停业，进行整改。

-吊销许可证：对屡次违法的企业，依法吊销其生产许可证、卫生许可证等相关资质。

-刑事责任：对触犯刑法的违法行为，移交司法机关依法追究刑事责任。

五、培训与宣传

1.培训：组织绿色食品生产、加工、销售人员参加专业培训，提高其对绿色食品安全意识和管理水平。培训内容包括：

-绿色食品标准及生产技术。

-食品安全法律法规及绿色食品管理制度。

-食品质量检验检测方法及质量控制。

-食品安全追溯体系建设及管理。

2.宣传：通过多种渠道，加大绿色食品安全宣传力度，提高公众对绿色食品的认知度和信任度。

-利用新闻媒体、网络平台、户外广告等，普及绿色食品安全知识。

-开展绿色食品宣传周、食品安全月等活动，增强消费者对绿色食品的识别能力。

-定期发布绿色食品安全信息，提高透明度，接受社会监督。

六、附则

本制度自发布之日起实施，各级相关部门应严格按照本制度执行监管职责，确保绿色食品安全。对于本制度实施过程中出现的新情况、新问题，应及时研究解决，并根据实际需要对本制度进行修订和完善。本制度的最终解释权归我国食品药品监督管理局。

二、绿色食品定义及分类

1.绿色食品：指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品。

2.绿色食品分类：A级和AA级。

-A级：允许限量使用既定的化学合成物质，但产品必须符合国家绿色食品A级标准。

-AA级：不允许使用任何有害化学合成物质，产品需符合国家绿色食品AA级标准，更为严格地保障食品安全和消费者健康。

三、管理制度

1.生产环节管理

-产地环境