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我国食品安全与检测的现状及问题
【摘要】近年来，我国食品安全事故频发，人人“谈食色变”，食品安全问题成为
亟待解决的社会问题。虽然国家出台了一系列措施来应对食品安全问题的挑战，
现实中食品安全事故却频仍不断。这不仅降低了国民对食品安全的信心，引起社
会对不安全食品的恐慌，而且引发民众对政府能力的怀疑。这就要求检验机构提
高检测技术水平以便及早发现食品安全问题，并采取措施将其消灭在萌芽之中。
因此，做好食品安全的检验检测工作意义十分重大。本文试从目前我国食品安全
检
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