[240222]附件1.7 保健食品用核糖核酸团体标准文本.docx

ICSXXXXXXX

CCSXXX

中国营养保健食品协会团体标准

T/CNHFAXXX—XXXX

保健食品用核糖核酸

RibonucleicAcidforHealthFoodProducts

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国营养保健食品协会 发布

T/CNH

T/CNHFAXXX—XXXX

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由中国营养保健食品协会归口。

本文件起草单位：中国农业大学营养与健康系、大连珍奥生物技术股份有限公司、珍奥集团股份有限公司。

本文件主要起草人：许文涛；朱龙佼；贺晓云；王佳；陈玉琦；陈玉平；曾峥；黄国新；贾顺义；马媛；杨亚囡；李梦琦。

保健食品用核糖核酸

1范围

本文件适用于以酿酒酵母或产朊假丝酵母为主要原料，经液体发酵后得到菌体，再经过提取、分离、干燥等工艺制得的保健食品用核糖核酸的生产、检验和销售。

本文件规定了核糖核酸的定义、缩略语、技术要求、检测方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.15食品安全国家标准食品添加剂磷酸

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5461食用盐

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌

GB29201食品安全国家标准食品添加剂氨水

GB29206食品安全国家标准食品添加剂硫酸铵

GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁

GB29211食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁

GB31640食品安全国家标准食用酒精

QB/T2684甘蔗糖蜜

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0982粒度和粒度分布测定法

《中华人民共和国药典》2020年版二部凡例第十五条溶解度测定法

卫法监[2001]84号可用于保健食品的真菌菌种名单

国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义、缩略语

3.1术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

核糖核酸RibonucleicAcid：以酿酒酵母或产朊假丝酵母为主要原料，经液体发酵后得到菌体，再经过提取、分离、干燥等工艺得到的产品，可用作保健食品原料。

3.2缩略语

下列缩略语适用于本文件。

RNA：核糖核酸RibonucleicAcid

4技术要求

4.1工艺要求

以酿酒酵母或产朊假丝酵母为主要原料，经液体发酵后得到菌体，再经过提取、分离、干燥等工艺得到。

4.2原辅料及加工助剂要求

4.2.1酵母：应符合卫法监[2001]84号规定。

4.2.2磷酸：应符合GB1886.15标准规定。

4.2.3食用盐：应符合GB/T5461标准规定。

4.2.4硫酸锌：应符合GB25579标准规定。

4.2.5氨水：应符合GB29201标准规定。

4.2.6硫酸铵：应符合GB29206标准规定。

4.2.7硫酸镁：应符合GB29207标准规定。

4.2.8硫酸亚铁：应符合GB29211标准规定。

4.2.9食用酒精：应符合GB31640标准规定。

4.2.10糖蜜：应符合QB/T2684标准规定。

4.3产品要求

4.3.1感官要求

感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

项目

指标

检验方法

色泽

淡黄色