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第1节细胞膜和细胞壁
褚莉萍人体红细胞第1页
细胞作为一个完整系统，它有边界，那么，这种边界是什么呢？细胞膜（质膜）第2页
开始对细胞膜结构探索历程细胞膜组成成份是什么呢？问题1第3页
二、质膜结构模型材料一：1895年，欧文顿曾用500各种化学物质对植物细胞通透性进行上万次试验，发觉细胞膜对不一样物质通透性不一样：凡是能够溶于脂质物质，比不能溶于脂质物质更轻易进入细胞膜。结论：依据相同相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。第4页
亲水头部疏水尾部思索题：将磷脂分子撒在水面上，会出现什么现象？第5页
19，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！水表面单层磷脂分子怎样排列？第6页
磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：第7页
水水水思索题：将磷脂分子周围都是水，会出现什么现象？第8页
脂双层材料二：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积两倍。结论：细胞膜是由脂双层组成，并不是一层。第9页
资料2、1925年，荷兰两位科学家Gorter和Grendel，用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积两倍。试验结论：发觉表面积增大了一倍。这说明了什么问题?磷脂分子为双分子层---脂双层。第10页
水水思索题：磷脂分子组成细胞膜，细胞内外都有水,磷脂会出现什么现象？水脂双层第11页
第12页
细胞外细胞内胆固醇第13页
单层磷脂分子（单层膜）脂双层=单位膜我们需要搞清楚什么是单位膜？什么是单层膜？什么是脂双层？第14页
你从以上试验中能得出什么结论？资料：科学家对细胞膜化学成份深层分析发觉，细胞膜会被蛋白酶分解（提醒：蛋白酶是生物体内普遍存在只对蛋白质分解起催化作用物质）。细胞膜组成成份中还含有蛋白质膜蛋白第15页
细胞膜化学成份脂质：占50%蛋白质：占40%糖类：占2-10%第16页
蛋白质有亲水性和亲脂性吗?P30糖蛋白(糖萼)细胞外细胞内流动镶嵌模型第17页
质膜的结构模型——流动镶嵌模型细胞外侧细胞内侧第18页
细胞膜有两大特征：
结构特征
功效特征第19页
荧光标识蛋白质诱导融合40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Frye和Edidin人--鼠细胞融合试验细胞膜结构特征-流动性第20页
细胞膜结构特征-流动性变形虫第21页
第22页
膜脂分子运动侧向扩散旋转运动伸缩震荡左右摆动翻转运动共价键旋转细胞膜流动性第23页
蛋白质分子也是能够运动细胞膜流动性细胞膜结构流动性比较:磷脂蛋白质胆固醇第24页
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中分布是不对称。冰冻蚀刻电子显微法第25页
问题6、蛋白质和脂质在细胞膜中位置是静止不动吗？蛋白质是以什么方式存在？第26页
诱导融合人细胞鼠细胞荧光标识蛋白质40分钟后370C试验结论:细胞膜含有流动性资料4、1972年，费雷和埃迪登，将人和鼠细胞膜蛋白质用不一样荧光染料标识后融合，发觉荧光分布均匀。第27页
1、脂双层组成膜基本支架。（其中磷脂分子亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）2、蛋白质分子有整个贯通膜中，有部分插在膜中，有露在膜外,有整个露在膜表面.（表达了膜结构内外不对称性）流动镶嵌模型基本内容第28页
4、大多数蛋白质分子也是能够运动。（也表达了膜流动性）细胞膜结构特点；含有一定流动性3、磷脂分子是能够运动，含有流动性第29页
细胞膜有选择透过性细胞膜又叫质膜.质膜功效特点：质膜含有选择透过性第30页
第31页
试验处理甲组：将两粒泡涨玉米种子，用刀片沿胚中线纵向切开，用稀释红墨水染色并洗去浮色乙组：将两粒泡涨并煮熟玉米种子，用一样方法处理染色试验现象?胚纵切实验乙(已煮熟)甲(未煮过)胚染色深胚染色浅第32页
观察籽粒中胚颜色未煮过玉米籽粒煮过玉米籽粒结论：活细胞吸收物质有选择性第33页
膜中各组分作用：2、膜蛋白控制着一些分子和离子出入生物催化剂细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）1、脂双层：膜结构基础，它使得许多分子和离子不能随意出入细胞。膜功效主要由蛋白质负担，所以，功效越复杂膜，膜蛋白含量越高。载体酶糖蛋白第34页
细胞膜功效1.将细胞与外界坏境分隔开原始地球环境膜出现是生命起源过程中至关主要阶段。第35页
细胞膜功效2.控制物质进出细胞(含有选择透过性)第36页
经过分泌化学物质如激素细胞直接接触(精子与卵子结合)细胞间连成通道（胞间连丝）细胞膜功效3.进行细胞间信息交流第37页
细胞壁含有细胞壁结构细胞：
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