GBT12457-2008 食品中氯化钠的测定 (2).pdf

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中华人民共和国国家标准

气.＜＞＇•、－GB/T12457-2008

代替GB/T12457-1990

食品中氯化铀的测定

Determinationofsodiumchlorideinfoods

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2008-06-25发布2009-01-01实施．

中华人民共和国国家质量监督检验检夜总局

发布

中国国家标准化管理委员会

G.8/T12457-2008

前

··本标准与ISO1841:1981(肉与肉制品中氯化锐的测定》和ISO3634:1979（蔬菜制品中氯化销的测

定2的一致性程度为非等效z附录A的直撞沉淀滴定法与ISO184111981《肉与肉制品中氯化销的测定B

第二法的一孩位程度为非等效．

本标准代替GB/T12457-1990.＜食品中，E化纳的测定方法儿

本标准与GB/T12457-1990相比主要变化如下g

－一标准的名称改为z食品中氯化纳的测定，

一一标准巾的“原理”都改为z方法m耍，

一一按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定，修改了文本的格式－

＊标准的附录A为资料性附录．

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口．

本标准起东单位z中国食品2t防工业研究院．

本标准主妥起草草人2徐消祭、龚玲’串．

本标准所代替标准的历次版本发布情况为2

－一－GB/T12457-1990.

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GB/T12457-2008

食品中氯化铀的测定

1范图

本标准规定了间接沉淀漓定法、电位漓定法测定食品中氯化销的分析步骤s并提供了直接沉淀滴定

法〈附录A）测定食品中氯化钩的分析步骤．

本标准的间接沉淀漓定法和直接沉淀滴}E法运用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、臆制食品、调味

品、淀粉制品中氯化钩的测定．不适用于深颜色食品中氯化纳的测定s电位滴定法适用于上述谷类食品

和深颜色食品中氯化钩的测定．

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款．凡是注目朔的引用文件，其随后所有

的修改单〈不包括勘误的内容〉或修订版不适用于本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否使