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医学生物化学复习题

医学生物化学复习题

名词解释补充练习题

1.维生素：是肌体维持正常生理功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必需由食物供给的一组低分子量有机物质。P41

2.脂肪：是由一分子甘油与三分子脂肪酸组成的脂肪酸甘油三脂，故名三脂酰甘油，习惯上称甘油三酯。P26

3.氮总平衡：食入氮含量等于排泄氮量，称为氮总平衡。它表示体内蛋白质的合成与分解相当，如营养正常的成年人。P290

4.氮正平衡：食入氮含量大于排泄氮量，称为氮正平衡。它表示体内蛋白质的合成大于分解量，如儿童、孕妇及恢复期病人。P290

5.氮负平衡：食入氮含量小于排泄氮量，称为氮负平衡。它表示体内蛋白质的合成小于分解量，如营养不良及消耗性疾病患者。P290

6.蛋白质的互补作用：几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率，称为蛋白质的互补作用。

7.新陈代谢：是肌体与外界环境不断进行物质交换的过程，它是通过消化、吸收、中间代谢和排泄四个阶段完成的。

8.中间代谢：就是经过消化吸收的外界营养物质和体内原有的物质，在全身一切组织和细胞中进行的多种多样化学变化的过程。

9.基础代谢：是人体在清醒而安静的状态中，同时又没有食物的消化与吸收作用的情况下，并处于适宜温度，所消耗的能量，称为基础代谢

10.代谢抑制剂：是指能抑制肌体代谢某一反应或某一过程的物质。由于代谢反应是由酶所催化的，故代谢抑制剂常常就是酶抑制剂。P339

11.抗代谢物：是指在化学结构上与天然代谢物类似，这些物质进入人体内可与正常代谢物相拮抗，从而影响正常代谢的进行。P340

12.生物药物：是利用生物体、生物组织或其成分，综合应用生物学、生物化学、微生物学、物理化学和药学等的原理与方法制造的一大类用于预防、诊断、治疗的制品。广义的生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质及其人工合成或半合成的天然物质类似物。P396

13.药物的代谢转化：又名药物的生物转化，是指体内正常不应有的外来有机化合物包括药物和毒物在体内进行的代谢转化。P380

14.基因表达：通常把遗传信息从DNA通过RNA传递到蛋白质的过程，称为基因表达。

转录：基因表达的第一步，即遗传信息从DNA到RNA的转移称为转录；或由DNA为模板指导RNA的合成称为转录。P353

15.反转录：在某些RNA病毒和高等动物的特定组织中，也可由RNA为模板进行DNA的复制，称为反转录。P353

16.脂肪的动员：脂库中储存的脂肪，经常有一部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油，这一作用称为脂肪的动员。P258

17.血脂：血浆中所含的脂类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等。P258

18.高脂血症：临床上将空腹时血脂持续超出正常值上限称为高脂血症。如高胆固醇、高甘油三酯或两者兼高。P262

19.糖原：又称动物淀粉，是动物体内储存的多糖，主要存在于肝脏及肌肉中。P9

20.脂类：是脂肪与类脂的总称，是一类低溶于水而高溶于有机溶剂（如乙醚），并能为肌体利用的有机化合物。其化学本质为脂肪酸和醇等所组成的脂类及其衍生物。

21.肝素：最早在肝中发现，故称为肝素。但它也存在于肺、血管壁、肠粘膜等组织中，是动物体内天然抗凝血物质。P11

问答题补充练习题

医学生物化学复习题全文共1页，当前为第1页。1.简述食物蛋白质的生理功能。P289

1）维持细胞组织的生长、发育和修补功能：蛋白质是细胞组织的主要成分，因此参与构成各种细胞组织是蛋白质最重要的功能。儿童必须食用足量的蛋白质，才能保证其正常生长发育，成人必须食用足量的蛋白质，才能维持其组织蛋白的更新，特别是组织损伤时，也需要从食物蛋白获得修补的原料。

2）参与合成重要含氮化合物：如酶、核酸、抗体、血红蛋白等，这些重要含氮化合物在体内也需要不断更新，故以食物蛋白质做合成原料；

3）氧化供能：每克蛋白质完全氧化可产生16KJ能量，也是体内能量来源之一。一般成人每日约有18%能量来源于蛋白质，也可由糖和脂肪代替，氧化供能只是蛋白质次要功能。

2.什么是蛋白质的互补作用？举例什么蛋白质的互补作用重要的现实意义。P290

1）几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率，称为蛋白质的互补作用。

2）如小米中赖氨酸含量较低，而色氨酸较多，大豆则相反。两者单独食用营养价值都不高，如混合食用可互相补充所需氨基酸的不足，提高营养价值。

3.结合临床说明转氨作用的意义。P301

1）转氨作用是由转氨酶催化的一类可逆反应。它不仅是体内对数氨基酸脱氨的重要方式，且是肌体合成非必需氨基酸的主要途径。

2）临