GBT27404-2008实验室质量控制规范 食品理化检测.pdf

ICS03.120.10

A00

道B

中华人民共和国国家标准

GB/T27404-2008

实验室质量控制规范

食品理化检测

Criteriononqualitycontroloflaboratories-Chemicaltestingoffood

2008-05-04发布

2008-10-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检捷总局

发布

中国国家标准化管理委员会

食品伙伴网

GB/T27404-2008

目次

前言……………………．．．．．．皿

引言…………………………w

1范围··

2规范性引用文件…··

3术语和定义…·

4管理要求……………….2

4.1组织和管理……………2

4.2管理体系·

4.3文件控制－

4.4质量与技术记录…………………········…………….4

4.5服务客户………………4

4.6投诉处理…·

4.7不符合工作控制··

4.8纠正措施·

4.9预防措施…

4.10内部审核………………5

4.11管理评审………………6

4.12持续改进………·

5技术要求－

5.1采购服务与供给………………·······………….6

5.2人员……………………7

5.3设施和环境条件……………….7

5.4设备………………·………………..8

5.5溯源性…

6过程控制要求………·······················…………·········…………….10

6.1总则……………………10

6.2合同评审………·········………………··················…………·········…………….10

6.3抽样…··

6.4样品的处置…·

6.5方法及方法确认……

6.6检测与分包………····································……………··················…·········…….14

6.7数据处理与控制…······················································………·········…….14

6.8结果报告…··

7结果质量控制…··

7.1内部质量控制…··

7.2外部质量控制

附录A（资料性附录）本标准与GB/T27025-2008条款对照表……18

附录B（资料性附录〉食品理化检测实验室常用仪器设备及计量周期……·……四

GB/T