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食物消化和营养物质吸收
年级：七年级下册
学科：生物
教材版本：北师大版本
1
第1页
学习目标
3.掌握淀粉在口腔中消化过程
1.利用试验法探究唾液对淀粉消化作用
2.依据探究变量设计对照试验
第2页
肛门
第3页
放在嘴里不咀嚼，馒头有甜味吗？
细细咀嚼馒头，有甜味吗？
淀粉在口腔中消化与哪些原因相关？
馒头或米饭主要成份是淀粉，淀粉没有甜味。
淀粉分解形成麦芽糖有甜味
第4页
探究唾液对淀粉消化作用
提出问题
唾液能将淀粉消化吗？
作出假设
唾液能够将淀粉消化
第5页
制订计划
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
1.怎样判断淀粉被消化了呢？
碘液
人体口腔温度大约是37℃，怎样模拟口腔温度呢？
37℃温水
双手手掌紧握试管
保温7分钟
2.淀粉消化在口腔中进行，试验在口腔中进行科学吗？
第6页
制订计划
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
探究变量是：
试验组
对照组
淀粉溶液
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
控制单一变量
2毫升
2毫升
2毫升
2毫升
淀粉液
淀粉液
唾液
清水
唾液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象
第7页
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
探究变量是：
试验组(1号)
对照组(2号)
淀粉溶液
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
控制单一变量
2毫升
2毫升
2毫升
2毫升
淀粉液
淀粉液
唾液
清水
唾液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象
实施计划
第8页
得出结论和表示交流
依据探究试验现象，我们能够得出:
淀粉在口腔中转化成了什么物质呢？什么物质使淀粉发生了转化？
淀粉
麦芽糖
淀粉酶
口腔
唾液能够消化淀粉
第9页
牙齿咀嚼和舌搅拌对淀粉在口腔中消化有影响吗？
2.假如要模拟牙齿咀嚼，馒头要怎样处理？
3.怎样来模拟舌搅拌作用呢？
馒头碎屑
玻璃棒搅拌
1.我们探究变量是什么？
牙齿咀嚼和舌搅拌
第10页
探究牙齿咀嚼和舌搅拌对淀粉消化有影响吗？
试验组
对照组
馒头类型
是否搅拌
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
馒头碎屑
搅拌
馒头块
不搅拌
唾液
唾液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液
预测试验现象
不变蓝
部分变蓝
第11页
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