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四川电大农产品质量管理第四次形考作业_0002
一、单项选择题（共5道试题，共25分。）
1.1级带皮猪肉的脂肪厚度是（A）cm
A.1.0-2.5
B.1.0-3.0
C.小于1.0
D.大于3.0
2.普通小麦粉水分指标要求是（C）
A.小于等于14
B.小于等于14.5
C.小于等于13.5
D.小于等于15
3.检验细菌样品的冷藏温度是（A）
A.4℃
B.10℃
C.20℃
D.5℃
4.《食品安全法》何时起实施（A）
A.2009年6月1日
B.2009年7月1日
C.2008年6月1日
D.2008年7月1日
5.保护消费者权益的法律是（C）
A.《中华人民共和国食品安全法》
B
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