物流管理外文翻译---我国果蔬冷链物流现状-其他专业.pdfVIP

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大连交通大学信息工程学院

毕业设计(论文)外文翻译

学生姓名专业班级物流管理07-3班

指导教师职称讲师

所在单位管理系物流营销教研室

教学部主任王岩

完成日期2011年04月08日

Statusoffruitandvegetablecoldchainlogistics

Thedefinitionofcoldchainlogistics

Refrigeratedcoldchainreferstofoodproduction,storage,transportation,sales,toallthe

aspectsbeforeconsumptionisalwaysunderlowtemperaturetoensurefoodqualityand

reducefoodlossesinasystematicproject.Itiswiththescientificandtechnologicalprogress,

thedevelopmentofrefrigerationtechnologysetup,freezingtechnologyisbased,

low-temperaturerefrigerationtechnologyasameansoflogisticsprocesses;isinneedof

specialequipment,caredeliveryprocesses,timecontrol,transportation,patterns,thecostof

logisticscostaccountsforaveryhighproportionofspeciallogisticsform.

Theapplicationofcoldchainlogistics

Scopeofapplicationofcoldchainlogistics,including:primaryagriculturalproducts:

vegetables,fruit;meat,poultry,eggs;aquaticproducts,flowersproducts.Processedfoods:

frozenfoods,poultry,meat,aquaticproductsandotherpackagingofcookedfood,icecream

anddairyproducts;fast-foodrawmaterials.Specialproducts:drugs.Asfoodcoldchainisfor

thepurposeofensuringthequalityofperishablefoodstomaintainlowtemperaturesrequired

forthecoresupplychainsystems,soitisatroomtemperaturethantherequirementsofthe

logisticssystem,higherandmorecomplex,butalsomuchlargercapitalinvestment,isahuge

project.Becausethetimelinessrequirementsofperishablefoodcoldchainorganizationsofall

aspectsofcoordinationwithhigher,sothefoodisalwayscoldch

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