现代养鳖业的发展.doc

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现代养鳖业的发展

摘要本文主要介绍中华鳖的生态习性，现代养殖的主要方式：全封闭温室工厂化养殖玻璃温室全采光半封闭工厂化养殖塑料大棚温室全采光半封闭工厂化养殖开放式温流水养殖方式池塘鳖鱼混养池塘虾鳖混养池塘生态养鳖网箱养鳖河道拦网养鳖稻田养鳖庭院养鳖等技术；还简单介绍了鳖的繁殖技术，常见鳖的疾病，包括寄生虫性疾病细菌性疾病病毒性疾病真菌性疾病营养性疾病中毒性疾病等，以及现代养鳖业的前景和存在的问题。

关键词：生态习性经济价值工厂化养鳖生态养鳖繁殖技术

中华鳖肉味鲜美营养丰富滋补力强，属特种名贵水产珍品，深受我国日本以及东南亚各国人们的喜爱。现代医学研究表明，鳖制品能增强人体免疫机能，提高机体抗癌能力，具有保健美容等功效。因此，中华鳖的养殖得以空前发展，成为重要的水产养殖品种之一。

1中华鳖的生态习性

生活习性

鳖是营水陆两栖动物，但大部分时间生活在水中，包括取食交配冬眠等都在水中和水底进行。鳖属变温动物，它可以与环境不断地进行热量交换，吸收环境中的热能，特别是从太阳直接照射或反射来的热能，所以鳖喜欢温暖向阳的环境，最适宜的生活温度在2233℃之间，最适宜的生长温度在2831℃，当水温降至15℃以下时，鳖便潜入水底，准备开始冬眠。在北方，整个冬眠期鳖都不进行任何活动，在南方遇到较高气温时鳖会出来活动。

另外，鳖的视觉和听觉都十分敏感，稍有惊动如声响人影水浪声等，鳖就十分迅速地跳入水中，潜入水底。鳖喜欢在晴天上岸“晒背”或“晒甲”，喜欢相互咬斗，有大欺小强欺弱的习性，相互咬时喜欢咬对方的脖子或裙边等位置，晚上也经常上岸活动。

12摄食与消化

自然界的鳖是杂食性动物，，以动物性饵料为主，捕食对象主要是软体动物或节肢动物，如各种螺蚌蠕虫虾等，同时也食活动能力较弱的鱼。在人工饲养条件下，可以喂一些植物性饲料，如玉米粉麦子等，其适口性不及动物鲜活饲料，鳖也对瓜果类有兴趣。饲喂中一定要注意清除或粉碎大的鱼刺或坚硬物，因鳖取食基本上不咀嚼，喜欢整个吞食，极易造成卡刺，给消化道造成大的伤害。鳖的味觉不灵敏，饲料中假如各种药物或添加剂都不会对鳖的取食产生影响。

13生长与发育

自然状态下，鳖的生长较为缓慢。冬眠时，鳖的取食生长基本停止，所以整个冬眠期间其体重会有所下降。鳖的一个最重要的特点：不同的鳖个体，生长速度差异极大，其差数可在120倍之间；鳖在不同的生长时期生长速度不同，50克以下的鳖的生长速度极为缓慢，50克后生长速度逐渐加速，至200克后生长更为迅速；不同性别的鳖生长速度也有差异，鳖成熟前，雄鳖生长速度慢于雌鳖，成熟后，雄鳖生长速度快于雌鳖。

2中华鳖的经济价值

中华鳖的肉味鲜美，营养丰富，滋补力强，是高蛋白低脂肪含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。根据有关人员分析，一般地，每100克鲜鳖肉含水分为7383克，蛋白质为149175克，脂肪为0867克，碳水化合物为16128克，灰分为092克，钙18107毫克，磷94312毫克，铁1445毫克。另外，维生素B1为002024毫克，维生素B2为0035045毫克，维生素A为1318国际单位，维生素PP为3765毫克，热量为288744千焦耳。中华鳖肉还富含人体必须的18种氨基酸。国外的研究表明，鳖可以抗衰老，延年益寿，增强人体活力和免疫机能，兼有保健养颜美容作用。经研究测定，中华鳖由于生活地区的不同，以及性别个体大小野生个体与人工养殖个体的差异，在营养成分含量上略有不同。在我国传统医学认为，中华鳖全身都可入药。如：鳖甲中含动物胶角蛋白碘维生素D等成分，主治疮痔以及妇女月经不调产后虚脱阴虚梦泄等症；鳖肉对精力亏损肾虚崩漏带下久泻久痢寒湿脚气等均有疗效。鳖血鳖胆鳖卵鳖脂也各具有药用功能。日本医学界研究证明，鳖还有防癌抗癌作用。可见，中华鳖不仅是一种营养丰富的滋补食品，还是一种上等的中药材。

3中华鳖养殖技术

31国内外工厂化养鳖技术

3全封闭温室工厂化养殖技术

全封闭温室工厂化养鳖主要是修建大场房温室式养殖场，建有双层或阶梯式立体结构养殖池，热源通过锅炉加热或工厂余热或地热水供给，使水温终年保持在2830℃左右。光照依靠日光灯紫外灯等加热与照明，全生产过程水环境不受外界气候变化影响，全为自动化控制。

全封闭温室工厂化养鳖的优点是受外界因素影响极小；水电热能耗损量少，保温性能好；能最大限度地控制养殖环境，实现自动化管理，特别在日本等发达国家，实现计算机系统自动化控制，对水质监测，加注新水充氧排污投饵调温循环水净化系统等，全程实现自动化测定与调控。大大节省了人力，管理简单。全封闭工厂化养殖特