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关于餐饮油烟管理与处罚相关法律汇编

一、《中华人民共和国大气污染防治法》（2018年）

第八十一条排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装

油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，

使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污

染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼

以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、

扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露

天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

第一百一十八条违反本法规定，排放油烟的餐饮服务

业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或

者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由

县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五

千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的

商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、

改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县

级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改

正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。

违反本法规定，在当地人民政府禁止的时段和区域内露

天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地

方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和

违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。

二、《安徽省环境保护条例》（2018年）

第四十九条从事餐饮服务业的经营活动，不得有下列

行为：

（一）未经处理直接排放、倾倒废弃油脂和含油废物；

（二）在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合

楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、

扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；

（三）在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者

为露天烧烤食品提供场所。

已建成的餐饮服务业的项目，应当采取治理污染的措施，

防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

第五十六条违反本条例第四十九条第一款第一项规

定，未经处理直接排放、倾倒废弃油脂和含油废物的，由城

市管理部门责令改正；拒不改正的，可以处一万元以上五万

元以下的罚款。

三、《安徽省大气污染防治条例》（2018年）

第七十三条饮食服务业的经营者应当依法安装和使

用与其经营规模相匹配的污染防治设施。餐饮油烟污染防治

设施应当包括：

（一）油烟、废气净化装置；

（二）专门的油烟（气）排放通道；

（三）异味处理设施。

本条例实施前未安装和使用与其经营规模相匹配的污

染防治设施的，应当限期治理。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、

商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建

产生油烟、异味、废气的饮食服务项目。

第七十四条市、县人民政府可以划定禁止露天烧烤区

域。

任何单位和个人不得在政府划定的禁止露天烧烤区域

内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

第九十四条违反本条例第七十三条第一款规定的，由

县级以上人民政府确定的监督管理部门责令改正，处以一万

元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。

违反本条例第七十三条第三款规定的，由县级以上人民

政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以二万

元以上十万元以下罚款。

第九十五条违反本条例第七十四条第二款规定的，由

县级以上人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤

工具和违法所得，处以二千元以上五千元以下罚款。

第九十七条企业事业单位和其他生产经营者违反本

条例第十六条、第十九条、第四十四条第一款、第四十五条、

第六十四条、第七十三条第一款、第七十五条第一款，违法

向大气排放污染物，受到罚款处罚，被责令改正，拒不改正

的，依法作出处罚决定的行政机关可以自责令改正之日的次

日起，按照原处罚数额按日连续处罚。

四、《安徽省餐饮业环境污染防治管理暂行规定》（2014

年）

五、《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB184