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1.[选修1：生物技术实践]（15分）
葡萄酒为葡萄汁经酵母菌发酵而成地，酿制葡萄酒地两个简易装置如下列图；
回答以下问题：
（1）试管中地X溶液有助于维护甲装置地瓶中气压相对稳固，与乙装置相比，用甲装置酿制
葡萄酒地优点为
（答出两点即可）；
（2）葡萄汁装入甲装置时，要留有约1/3地空间，这种做法地目地为
（答出两点即可）；
（3）某同学如用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙A与乙B），乙A装置中保
留肯定量地氧气，乙B装置中没有氧气；在其他条件相同且相宜地情形下，测得一段时
间内乙A与乙B中酒精含量地变化趋势及乙A中氧气含量地变化趋势如曲线图所示；
图中曲线①，②，③依次表示_，
，含量地变化趋势；
（4）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于生物；从同化作用地类型看，酵
母菌属于（填“自养”或“异养”）生物；
2，[选修1：生物技术实践]（15分）
绿藻A为某种单细胞绿藻，能够合成物质W；某小组为探究氮养分缺乏对
绿藻A增殖及物质W累计地影响，将等量地绿藻A分别接种在氮养分缺乏（实
验组）与氮养分正常（对比组）地两瓶培育液中，并在相宜温度与肯定光强下培
养；定时取样并检测细胞浓度与物质W地含量，结果如图；
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（1）从图甲可知，在氮养分正常培育液地瓶中，绿藻A地种群增长曲线呈型；
（2）综合图甲与图乙地信息可知，在生产上，如要用少量地绿藻A获得尽可能多地物质W，
可以实行地措施为；
（3）如物质W为类胡萝卜素，依据类胡萝卜素不易挥发与易于溶于有机溶剂地特点，应选
择地提取方法为；用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分别地原
理为；
（4）在以上讨论地基础上，某人拟设计试验进一步讨论氮养分缺乏程度对物质W积存地影
响，就该试验地自变量为；
（5）与在光照条件下相比，如要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供
_（填“葡萄糖”或“纤维素”）作为养分物质，缘由为；
3，[选修1——生物技术实践]（15分）
回答以下问题：
（1）蛋白酶甲，乙，丙三者地活性随pH地变化如下列图；通常，用清水洗涤衣服上地新奇
血
迹为，不应当使用开水，缘由为；如要去除衣服上地血渍，应挑选
含有（填“蛋白酶甲”，“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）地碱性洗衣粉，
理由为
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