贵州中式烹调师考试真题试卷.docxVIP

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贵州中式烹调师考试真题试卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

单选题

多选题

填空题

判断题

解答题

计算题

总分

得分

评卷人

得分

一、单项选择题（共50题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）

1、九孔螺是指______________。

A．海螺

B．蜗牛

C．鲍鱼

D．花螺

2、霉干菜主要产于______________。

A．浙江绍兴

B．江苏苏州

C．重庆涪陵

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