GBT34747-干海参等级规格.pdf

ICS67.120.30

CCSX20

中华人民共和国国家标准

GB/T34747—XXXX

代替GB/T34747-2017

`

干海参等级规格

Gradesandspecificationsofdriedseacucumber

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

202302

（本草案完成时间：）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T34747—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T34747-2017《干海参等级规格》，与GB/T34747-2017相比，除结构调整和编辑性

改动外，主要技术变化如下：

——删除了原标准中涉及食品安全指标的相关内容（见2017年版的3.1.1、3.5、4.10）；

——修改了试验方法（见第5章,2017年版的第4章）；

——修改了判定规则（见6.4,2017年版的5.3）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。

本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

本文件主要起草人：

本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为GB/T34747-2017；

——本次为第一次修订。

I

GB/T34747—XXXX

干海参等级规格

1范围

本文件规定了干海参的基本要求、产品规格、质量等级要求、质量容许度和净含量等，描述了相应

的试验方法，同时对检验规则、标识、包装、运输、储存作出了规定。

本文件适用于以刺参(Stichepusjaponicus)为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品。

以其他品种海参为原料制成的干海参产品可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T15672食用菌中总糖含量的测定

GB/T30891水产品抽样规范

GB31602-2015食品安全国家标准干海参

GB/T36193水产品加工术语

NY/T2113-2012农产品等级规格标准编写通则

SC/T3035水