高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第四节 羧酸 氨基酸和蛋白质酯教案 鲁科版选修5.docx

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第四节羧酸氨基酸和蛋白质酯教案鲁科版选修5

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第四节羧酸氨基酸和蛋白质酯教案鲁科版选修5

课程基本信息

1.课程名称：高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第四节羧酸氨基酸和蛋白质酯教案鲁科版选修5

2.教学年级和班级：高中化学选修5班级

3.授课时间：2课时（90分钟）

4.教学时数：2课时

核心素养目标

本节课的核心素养目标为：提高学生的科学探究能力，培养学生的创新意识；增强学生的证据意识，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力；培养学生运用科学思维，对有机化合物进行分析、推理、判断的能力。通过本节课的学习，使学生在掌握羧酸、氨基酸和蛋白质的基本概念和性质的同时，能够将这些知识应用于实际问题的解决中，提高学生的科学素养。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的核心内容是羧酸、氨基酸和蛋白质的结构、性质和反应。具体重点内容如下：

（1）羧酸的结构和性质，包括羧酸的酸性和酯化反应。

（2）氨基酸的结构和性质，包括氨基酸的脱水缩合反应和蛋白质的形成。

（3）蛋白质的结构和性质，包括蛋白质的氨基酸组成和蛋白质的功能。

（4）羧酸、氨基酸和蛋白质在生物体中的应用，如羧酸在生物体内的代谢和蛋白质在生物体内的功能。

2.教学难点

本节课的难点内容是羧酸、氨基酸和蛋白质的结构和性质的理解和应用。具体难点内容如下：

（1）羧酸的酸性和酯化反应的机理和过程，学生需要理解羧酸的酸性是由于羧基的质子donation，以及酯化反应是由于羧酸和醇的脱水缩合。

（2）氨基酸的脱水缩合反应和蛋白质的形成，学生需要理解氨基酸的脱水缩合是由于氨基酸的羧基和氨基的反应，以及蛋白质的形成是由于氨基酸的脱水缩合。

（3）蛋白质的氨基酸组成和蛋白质的功能，学生需要理解蛋白质的氨基酸组成是由于氨基酸的序列和结构的不同，以及蛋白质的功能是由于蛋白质的结构和序列的不同。

（4）羧酸、氨基酸和蛋白质在生物体中的应用，学生需要理解羧酸在生物体内的代谢是由于羧酸的氧化和还原反应，以及蛋白质在生物体内的功能是由于蛋白质的结构和序列的不同。

为了帮助学生突破难点，教师可以采取以下教学方法：

（1）通过示例和案例，解释羧酸的酸性和酯化反应的机理和过程。

（2）通过模型和图解，展示氨基酸的脱水缩合反应和蛋白质的形成过程。

（3）通过实验和观察，探究蛋白质的氨基酸组成和蛋白质的功能。

（4）通过问题和讨论，引导学生思考羧酸、氨基酸和蛋白质在生物体中的应用和意义。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过教师的讲解，系统地介绍羧酸、氨基酸和蛋白质的结构、性质和反应，帮助学生建立基础知识框架。

2.讨论法：组织学生进行小组讨论，引导学生主动思考和探讨羧酸、氨基酸和蛋白质的性质和应用，提高学生的参与度和思维能力。

3.实验法：安排实验课程，让学生亲自动手进行实验操作，观察羧酸、氨基酸和蛋白质的反应现象，增强学生的实践能力和科学探究能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件和教学视频，生动展示羧酸、氨基酸和蛋白质的结构和反应过程，提高学生的学习兴趣和理解程度。

2.教学软件：运用教学软件和在线资源，提供丰富的学习材料和实践案例，帮助学生巩固知识，拓展视野。

3.互动平台：利用互动平台和论坛，促进学生之间的交流和讨论，引导学生主动提问和解答问题，增强学生的合作能力和问题解决能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对羧酸、氨基酸和蛋白质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道羧酸、氨基酸和蛋白质是什么吗？它们与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于羧酸、氨基酸和蛋白质的图片或视频片段，让学生初步感受它们在生物体中的重要性。

简短介绍羧酸、氨基酸和蛋白质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.羧酸、氨基酸和蛋白质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解羧酸、氨基酸和蛋白质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解羧酸、氨基酸和蛋白质的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍羧酸、氨基酸和蛋白质的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.羧酸、氨基酸和蛋白质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解羧酸、氨基酸和蛋白质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的羧酸、氨基酸和蛋白质案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解羧酸、氨基酸和蛋白质的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用羧酸、氨基酸和蛋白